Sine Qua Non Grenache Stein 2012

Sine Qua Non Grenache “Stein” 2012 is een indrukwekkende en zeer persoonlijke interpretatie van Grenache uit Californië, gecreëerd door de visionaire wijnmaker Manfred Krankl. Deze cuvée verenigt creatieve vrijheid met compromisloze kwaliteit, wat resulteert in een wijn die zowel krachtig als verfijnd is. De naam “Stein” (Duits voor steen) verwijst zowel naar het stenige terroir als naar het monumentale karakter van de wijn: een echte mijlpaal binnen de Nieuwe Wereld‑Grenache.

Proefnotities
In het glas toont de Sine Qua Non Grenache “Stein” 2012 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflecties, die direct de intensiteit van de wijn verraadt. De neus is explosief en veelgelaagd: rijpe donkere bessen, bramen en zwarte kersen worden omringd door tonen van zwarte thee, zoethout, geroosterde specerijen, viooltjes en subtiele accenten van geroosterd vlees, grafiet en een vleugje rook. In de mond is de wijn rijk, gelaagd en toch opmerkelijk precies. Laag op laag donker fruit wordt verweven met Mediterrane kruiden, een uitgesproken mineraliteit en perfect geïntegreerd eikenhout. De textuur is fluweelzacht, met zijdezachte tannines en een levendige, vibrerende zuurgraad die de concentratie in perfecte balans houdt en de lange, persistente afdronk draagt. 2012 is een zeer geslaagde jaargang voor Sine Qua Non: deze “Stein” heeft een uitstekend bewaarpotentieel en kan zich, mits goed opgeslagen, nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de kruidige en tertiaire tonen (leer, tabak, truffel) nog meer naar voren zullen komen.

Productie
De druiven voor Grenache “Stein” 2012 zijn afkomstig van Sine Qua Nons eigen wijngaarden in Californië, met name de iconische percelen Eleven Confessions en Cumulus, die gekenmerkt worden door arme, stenige bodems en een koelere nachtafkoeling. Deze combinatie zorgt voor laag rendement, geconcentreerde bessen en een langzame, volledige rijping. De wijngaarden worden bewerkt volgens biodynamisch geïnspireerde principes, met veel nadruk op handmatig werk en respect voor biodiversiteit. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes en in meerdere selectieve plukgangen, zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder volgt een zeer nauwgezette, vaak gedeeltelijk ontsteelde vergisting, waarbij kleine open vaten, lange inweking en zachte extractie worden gebruikt om maximale smaak en textuur te verkrijgen zonder overdreven tannine. Rijping vindt plaats in een mix van voornamelijk Franse eikenhouten vaten, met een zorgvuldig gebruik van nieuw hout om complexiteit toe te voegen zonder het karakter van de druif en het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Sine Qua Non Grenache “Stein” 2012 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die de intensiteit van de wijn kunnen evenaren. Denk aan langzaam gegaarde lamsschouder met rozemarijn en knoflook, gestoofde runderwang, wildgerechten (hert, everzwijn), lamsrack met Provençaalse kruiden of een truffelrisotto met geroosterde paddenstoelen. Ook krachtige harde kazen, zoals oude Comté of Manchego, zijn uitstekende partners. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C, idealiter na minstens 1–2 uur karafferen om de aromatische complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen. In zijn jeugd kan een langere karaffering van 3 uur of meer nuttig zijn; bij meer flesrijping volstaat een kortere beluchting.

Producent
Sine Qua Non, gevestigd in Californië en geleid door het uit Oostenrijk afkomstige echtpaar Manfred en Elaine Krankl, heeft sinds de jaren 1990 een bijna mythische status verworven onder wijnliefhebbers. Het domein staat bekend om kleine, uiterst beperkte cuvées die bijna altijd unieke namen, etiketten en assemblages krijgen, wat elke wijn tot een verzamelobject maakt. Met een sterke focus op Rhône-variëteiten zoals Grenache en Syrah en een zeer persoonlijke, vaak experimentele benadering, is Sine Qua Non uitgegroeid tot een van de meest grensverleggende producenten van de Nieuwe Wereld. De wijnen behalen steevast zeer hoge beoordelingen bij internationale wijncritici en hebben bijgedragen aan de wereldwijde erkenning van Californië als topregio voor krachtige, maar tegelijk verfijnde Grenache- en Syrah-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.