Sine Qua Non Grenache Raven 2006

Sine Qua Non Grenache “Raven” 2006 is zo’n wijn die je niet zomaar opent, maar echt beleeft. Deze zeldzame Californische cult-Grenache toont hoe ver Manfred Krankl de grenzen van de druif kan oprekken: intens, mysterieus en ongekend gelaagd. De naam “Raven” verwijst naar de diepe, donkere persoonlijkheid van de wijn en zijn bijna symbolische, poëtische diepte. Met zijn beperkte beschikbaarheid, iconische status en indrukwekkende beoordelingsscores is dit een verzamelobject voor de serieuze liefhebber van grote, moderne Rhône-stijl wijnen uit Californië.

Proefnotities
In het glas toont Sine Qua Non “Raven” 2006 een zeer diepe, donker robijnrode kleur met een bijna ondoorzichtige kern – precies het soort kleur dat zijn naam eer aandoet. De neus is rijk en verleidelijk: geconcentreerde aroma’s van bramen en cassis worden omringd door hints van gedroogde viooltjes, rozenblaadjes, zwarte thee, pure cacao, geroosterd eikenhout, zoethout, leder en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol en expressief, met een bijna fluwelen, zijdeachtige textuur en enorme concentratie. Rijpe zwarte bessen, pruimen en bramen worden gedragen door fijne mineraliteit en een indrukwekkende structuur. De tannines zijn rijp, zeer fijnkorrelig en prachtig geïntegreerd, terwijl een levendige, maar perfect gedoseerde zuurgraad de wijn frisheid en spanning geeft ondanks de krachtige body. De afdronk is lang, diep en kruidig, met echo’s van donkere chocolade, specerijen en gedroogde bloemen. Deze 2006 heeft nog steeds een mooi rijpingspotentieel; goed bewaard kan hij zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, met extra tertiaire tonen van truffel, tabak en ceder.

Productie
De druiven voor “Raven” 2006 komen van geselecteerde wijngaarden in Californië, waaronder onder meer het iconische Eleven Confessions-plot en percelen als Alta Mesa. Hier wordt gewerkt met extreem lage opbrengsten, arme bodems en een koel nachtelijk klimaat, zodat de druiven maximale aromatische intensiteit en complexiteit ontwikkelen zonder aan frisheid in te boeten. De Grenache vormt de kern van de blend, aangevuld met kleine hoeveelheden Syrah en mogelijk andere variëteiten, afhankelijk van Krankls intuïtieve keuze per jaargang. De oogst gebeurt volledig met de hand, met zeer strenge selectie in wijngaard en kelder. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie: langzame fermentatie, vaak met beperkte hele trossen, gevolgd door een lange rijping in overwegend Franse eikenhouten vaten (waaronder een aanzienlijk aandeel nieuw hout). De wijn wordt doorgaans ongefilterd en met minimale interventie gebotteld, om maximale textuur, diepte en expressie van het terroir te behouden.

Eten & Serveren
“Raven” 2006 vraagt om krachtige, smaakrijke gerechten die zijn intensiteit kunnen bijbenen. Denk aan langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, gestoofde runderschenkel, wildgerechten (hert, everzwijn), gekruide lamskoteletten van de grill of rijke stoofschotels met Provençaalse kruiden. Ook halfharde en oude kazen met wat kruidigheid (bijvoorbeeld oude Gouda, Comté of Manchego) passen prachtig. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Bij jonge of net geopende flessen is karafferen van 1–2 uur sterk aan te raden om de wijn volledig tot zijn recht te laten komen; bij flessen met wat meer leeftijd volstaat vaak een voorzichtig overschenken om het bezinksel achter te laten.

Producent
Sine Qua Non, opgericht door de Oostenrijkse autodidact Manfred Krankl (samen met zijn vrouw Elaine), is uitgegroeid tot een van de meest mythische producenten van Californië. Vanuit de Central Coast bouwde hij een cultstatus op met kleine, kunstzinnig gelabelde bottelingen op basis van vooral Rhône-druiven als Grenache en Syrah. Elke cuvée is uniek, jaarganggebonden en vaak slechts in zeer beperkte oplage beschikbaar, wat de vraag wereldwijd enorm heeft opgevoerd. Sine Qua Non wordt gezien als een pionier in het creëren van ultra-geconcentreerde, maar toch gebalanceerde wijnen met iconische scores bij internationale critici. Met projecten als de Eleven Confessions-wijngaard heeft het domein een blijvende stempel gedrukt op de definitie van high-end Californische Rhône-stijl wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.