Sine Qua Non Estate Syrah Patine 2013

Sine Qua Non Estate Syrah “Patine” 2013 is een zeldzame icoonwijn uit Californië, gecreëerd door de legendarische wijnmaker Manfred Krankl. Deze cuvée laat zien hoe Syrah, wanneer hij extreem zorgvuldig in de wijngaard én in de kelder wordt behandeld, kan uitgroeien tot iets opmerkelijk verfijnds en gelaagds. De naam “Patine” verwijst naar het gepolijste, bijna zijdeachtige karakter van de wijn: krachtig en donker van stijl, maar met een opvallend elegante, bijna kunstzinnige afwerking. Wat deze wijn uniek maakt, is het combinatie van lage opbrengsten, oude stokken en een compromisloze selectie van alleen de beste trossen. Het resultaat is een Syrah met enorme concentratie, maar zonder dat hij log of zwaar wordt – eerder intens, precies en bijzonder lang in afdronk. Sinds de oprichting heeft Sine Qua Non de reputatie opgebouwd een van de meest invloedrijke en begeerde producenten van cultwijnen in Californië te zijn, en “Patine” 2013 geldt als een van de referenties binnen die traditie.

Proefnotities
In het glas presenteert de Estate Syrah “Patine” 2013 zich zeer diep robijnpaars, bijna ondoorschijnend, met een jeugdige violetpaarse rand die nog altijd vitaliteit verraadt. De neus is intens en complex, met direct opkomende aroma’s van zwarte bessen, bramen en blauwe pruimen, aangevuld met nuances van zwarte olijven, zoethout, grafiet en fijngemalen zwarte peper. Daaronder liggen rokerige, licht vlezig-kruidige tonen, een vleugje gebrande specerijen en een subtiel florale toets die doet denken aan viooltjes en gedroogde lavendel. In de mond is de wijn rijk en fluwelig, met een indrukwekkende diepte aan donkere vrucht – denk aan cassis, zwarte kersen en rijpe bramen – ondersteund door lagen van specerijen, een minerale ondertoon en subtiele tonen van cacao en mokka van de houtopvoeding. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en naadloos verweven in de geconcentreerde structuur, terwijl een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad voor balans en frisheid zorgt. De afdronk is lang, gelaagd en aanhoudend kruidig, met echo’s van zwarte peper, rook en grafiet. Deze 2013 bevindt zich nu op een prachtig drinkvenster, maar heeft nog steeds aanzienlijke reserve en kan zich bij correcte bewaring nog zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Sine Qua Non Estate Syrah “Patine” 2013 komen van de eigen, zorgvuldig onderhouden wijngaarden in Californië, waar een koel briesje, veel zonuren en arme, goed drainerende bodems (met onder meer zandige en kalkrijke componenten) samen zorgen voor een intense, maar verfijnde expressie van Syrah. De stokken worden laag belast – slechts een beperkte hoeveelheid trossen per plant – om maximale concentratie en aromaticiteit te verkrijgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, in kleine kistjes, waarbij in de wijngaard én later op de sorteertafel streng wordt geselecteerd. In de kelder volgt een ambachtelijke, kleinschalige vinificatie met lang contact met de schillen om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. De rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om de wijn textuur, extra gelaagdheid en bewaarpotentieel te geven, zonder het karakter van de druif en het terroir te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Syrah komt het best tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn, gestoofde runderwang, dry-aged entrecôte, wildgerechten (zoals hert of wildzwijn) of een stoofpot met paddenstoelen en spek. Ook bij stevige, gerijpte harde kazen of halfharde blauwschimmels (in kleine porties) kan hij indrukwekkend mooi combineren. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Door zijn intensiteit en jeugdigheid is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 1–2 uur in een ruime karaf om de aromatische lagen volledig tot hun recht te laten komen en de tannines verder te verzachten.

Producent
Sine Qua Non werd opgericht door Manfred en Elaine Krankl en groeide in korte tijd uit tot een van de meest gezochte cultproducenten van Californië. Vanuit relatief bescheiden beginjaren heeft het domein een bijna mythische status bereikt door consequent wijnen te maken met een ongekende persoonlijke signatuur, vaak gebaseerd op Rhône-druiven zoals Syrah en Grenache. De combinatie van extreem lage opbrengsten, minutieuze aandacht in de wijngaard, creatieve blends en een zeer zorgvuldige vinificatie heeft Sine Qua Non talloze hoge scores en internationale erkenning opgeleverd. Binnen Californië geldt het huis als een pionier die mee heeft bewezen dat de regio wijnen kan voortbrengen met wereldklassecomplexiteit, die probleemloos kunnen wedijveren met de grote namen uit de Oude Wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.