Silver Oak, Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018

Silver Oak Napa Valley Cabernet Sauvignon 2018 is een karaktervolle Californische Cabernet, met een kleine aanvulling van Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec voor extra diepte en nuance. Silver Oak staat bekend om zijn uitgesproken focus op Cabernet Sauvignon en rijping op Amerikaans eiken; deze jaargang combineert die herkenbare stijl met het rijpe fruit van Napa Valley.

Proefnotities
De wijn heeft een intense robijnrode kleur. In de geur komen rijpe zwarte bessen, bramen en zwarte kersen naar voren, gevolgd door tonen van ceder, cacao, vanille en een vleugje tabak. De smaak is vol en soepel, met donker fruit, chocolade en specerijen, ondersteund door frisse zuren en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is lang en aanhoudend. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken en kan zich bij goede bewaaromstandigheden verder ontwikkelen. Het opgegeven rijpingspotentieel bedraagt circa 15 tot 20 jaar.

Productie
De druiven worden met de hand geoogst van geselecteerde wijngaarden in Napa Valley en voorzichtig vergist om het fruitkarakter te behouden. De wijn rijpt ongeveer 24 maanden op Amerikaans eiken uit Silver Oaks eigen kuiperij en krijgt na botteling extra kelderrust voordat hij wordt vrijgegeven. Verdere details over de specifieke wijngaarden en vinificatie zijn niet vermeld.

Eten & Serveren
Schenk bij gegrild of gebraden rundvlees, lamsvlees, langzaam gegaarde gerechten met een rijke saus of gerijpte kazen. Serveer rond 16–18 °C. Een uur karafferen kan de wijn helpen zich te openen; bij langer gerijpte flessen is voorzichtig decanteren aan te raden om eventueel bezinksel achter te laten.

Producent
Silver Oak Cellars werd in 1972 opgericht in Californië en bouwde zijn reputatie op met Cabernet Sauvignon die rijpt op Amerikaans eiken. Het huis maakt wijnen uit Napa Valley en Alexander Valley en is daarmee een gevestigde naam binnen de Californische wijnbouw. De eigen kuiperij onderstreept de bijzondere aandacht voor de invloed van eikenhout op de stijl van de wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.