Sekthaus Raumland XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 white

De Sekthaus Raumland XIV. Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 is een van de absolute referenties voor Duitse topsekt – een wijn die moeiteloos kan wedijveren met grote Champagnes. Gemaakt van de klassieke Champagnedruiven Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, laat hij zien hoe verfijnd en complex mousserende wijn uit Rheinhessen kan zijn. De cuvée rijpte meer dan acht jaar op de gist, wat resulteert in een mousserende wijn met enorme diepte, spanning en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 een heldere, fijne goudgele kleur met een uiterst verfijnde, aanhoudende mousse. De neus is aanvankelijk ingetogen en elegant: tonen van citroenolie, rijpe gele appel, krijt en natte steen, subtiel aangevuld door brioche, geroosterde noten en een vleugje gisttonen. Het aromaprofiel is precies en mineraal, met de typisch koele, kalkachtige indruk van de Dalsheimer Bürgel. In de mond is de wijn opvallend slank en rechtlijnig, maar met een enorme diepte en spanning. De fijne mousse draagt smaken van citruszeste, groene appel, wit steenfruit en een zilte, kalkachtige mineraliteit. De langdurige rijping op de lies geeft extra lagen van broodkorst, brioche en een licht nootachtig accent, zonder de frisheid te verliezen. De zuren zijn levendig en na bijna tien jaar ontwikkeling blijft de wijn opvallend jeugdig; hij lijkt pas net aan zijn aromatische ontwikkeling te beginnen. Deze sekt heeft nog meerdere jaren, zo niet een decennium, aan verdere rijping voor de boeg en zal in de kelder nog complexer en ronder worden.

Productie
De druiven voor deze Grande Cuvée komen uit de Grosses-Gewächs-locatie Dalsheimer Bürgel in Rheinhessen, een hoog aangeschreven terroir met kalkrijke bodems die voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit zorgen. Er wordt met lage opbrengsten gewerkt en met zorg geoogst, doorgaans met de hand, om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren. De basiswijnen worden volgens hoge kwaliteitsnormen gevinifieerd, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de traditionele methode, geheel zoals in Champagne. Aansluitend rijpt de wijn meer dan acht jaar sur lie op fles, wat niet alleen de mousse verfijnt, maar ook zorgt voor de kenmerkende brioche- en gisttonen en de indrukwekkende structuur van deze topsekt. Het dégorgement vond plaats in oktober 2019.

Eten & Serveren
Deze Triumvirat Grande Cuvée Brut 2014 is een ideale partner voor verfijnde gerechten: denk aan oesters, sashimi, tartaar van tonijn of zeebaars, maar ook aan kreeft, coquilles of een klassieke tartaar van rund. De combinatie van frisse zuren en diepe structuur laat hem ook schitteren bij gerechten met romige sauzen, gevogelte of subtiel bereide kalfsmedaillons. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de elegantie en complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Voor extra expressie kan de wijn jong één à twee minuten in een ruim glas “op adem” komen; karafferen is meestal niet nodig, maar een groter (Champagne)glas in plaats van een smalle flute helpt de aromatische gelaagdheid prachtig open te vouwen.

Producent
Sekthaus Raumland geldt als een van de belangrijkste pioniers van hoogwaardige traditionele-methodesekt in Duitsland. Gevestigd in Rheinhessen, heeft het huis zich al vroeg volledig toegelegd op mousserende wijn van topniveau, met een duidelijke inspiratie uit Champagne maar met een uitgesproken Duitse precisie en terroirexpressie. De wijnen van Raumland worden hoog gewaardeerd door internationale critici, en eerdere jaargangen van Triumvirat behaalden al topposities, zoals de 1e plaats in de Falstaff Sonderausgabe Sparkling voor Duitse jaargangssekt. Daarmee heeft Sekthaus Raumland een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Duitse sekt als serieuze, hoogwaardige mousserende wijncategorie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.