Sekthaus Raumland Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2017 white

De Sekthaus Raumland Pinot Kirchenstück Réserve Brut Nature 2017 is een verfijnde, terroirgedreven mousserende wijn van 100% Pinot Noir uit Rheinhessen. Deze bijzondere Sekt is afkomstig uit de kalkrijke wijngaard Kirchenstück en werd maar liefst 90 maanden op de fijne gist gerijpt—ruim langer dan de 36 maanden die vereist zijn voor de classificatie VDP.Sekt Prestige. Als een van de eerste Raumland-Sekten volgens dit nieuwe Sekt-statuut laat hij zien hoe groot de ambities van het huis zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn zich helder en elegant, met een verfijnde, aanhoudende mousse. Het bouquet opent royaal met tonen van versgebakken appeltaart, aangevuld door brioche, fijne gist, rijp wit fruit en subtiele kalkachtige nuances. Op de palate is hij droog en strak, met de kenmerkende levendige frisheid van Pinot Noir en een rijke, romige textuur dankzij de langdurige rijping op de gist. De Brut Nature-stijl zorgt voor een pure, onopgesmukte afdronk zonder toegevoegde dosage. Dankzij de structuur, frisheid en lange flesrijping kan deze Sekt nog meerdere jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de kalkrijke Kirchenstück-wijngaard aan de zuidkant van Rheinhessen. Voor VDP.Sekt Prestige zijn handmatige oogst en persing van hele druiventrossen verplicht; ook deze Sekt werd volgens die traditionele kwaliteitsprincipes gemaakt. De tweede gisting vond plaats op fles, waarna de wijn 90 maanden op de gist rijpte—aanzienlijk langer dan de vereiste 36 maanden. Voor het bottelen werd geen extra dosage toegevoegd, waardoor hij als Brut Nature wordt uitgebracht.

Eten & Serveren
Serveer deze elegante Sekt gekoeld op ongeveer 8–10 °C in een ruim mousserendwijnglas, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Hij past uitstekend bij oesters, coquilles, ceviche, gerookte forel en andere verfijnde visgerechten. Ook zachte kazen, gevogelte met een romige saus en gerechten met paddenstoelen sluiten mooi aan bij de rijke gisttonen en frisse mineraliteit. Decanteren is niet nodig; schenk voorzichtig en geef de wijn enkele minuten in het glas om zich te openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.