Sekthaus BurkhardtSchür Tradition Brut

Tradition Brut van Sekthaus BurkhardtSchür laat zien waarom dit jonge huis uit Bürgstadt geldt als een opvallende naam in de Duitse mousserendewijnwereld. De blend van Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay combineert langdurige rijping met een zeer bescheiden dosage van 2 g/l.

Proefnotities
De neus is verfijnd en gelaagd, met geel steenfruit en roodfruitige toetsen, aangevuld met subtiele gisttonen en een stenig-minerale indruk. In de mond komt de wijn bijzonder delicaat over; de lange rijping op fles geeft extra diepgang. Verdere details over kleur en bewaarpotentieel zijn niet vermeld.

Productie
De druiven komen uit drie gebieden: Pinot Noir uit Bürgstadt (20%), Pinot Meunier uit het Taubertal (75%) en Chardonnay uit de Kaiserstuhl in Baden (5%). De basiswijnen rijpten elf maanden op de fijne lie in grote houten vaten, met spontane malolactische gisting. Na de traditionele tweede gisting op fles volgde nog 34 maanden rijping. De wijn werd in juni 2023 gedegorgeerd en kreeg een dosage van 2 g/l. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk gekoeld, rond 8–10 °C, als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en lichte voorgerechten. Decanteren is voor deze mousserende wijn niet nodig; open de fles vlak voor het schenken om de fijne mousse te behouden.

Producent
Sekthaus BurkhardtSchür is gevestigd in Bürgstadt, in het westen van Franken, en wordt geleid door Laura Burkhardt en Sebastian Schür. Het huis wordt beschreven als een nieuwe rijzende ster binnen de snel ontwikkelende Duitse sektwereld. Verdere informatie over de geschiedenis of specifieke onderscheidingen is niet gegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.