Seguin-Manuel, Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes, 2022

Seguin-Manuel Savigny-Les-Beaune Rouge Vieilles Vignes 2022 is een verfijnde Bourgogne Pinot Noir met de klassieke combinatie van elegantie, spanning en direct drinkplezier. Dankzij de oude stokken, handmatige oogst en een subtiele houtrijping laat de wijn het karakter van Savigny-les-Beaune helder spreken. Seguin-Manuel is al bijna twee eeuwen nauw verbonden met deze appellatie, en dat proef je in de stijl: traditioneel, precies en uitgesproken Bourgondisch.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met een elegante, levendige glans. In de neus komen rode bessen, florale tonen en een subtiele hint van herfstbos samen, waardoor het bouquet zowel verfijnd als gelaagd aanvoelt. In de mond is dit een sappige, lichte maar toch gestructureerde Pinot Noir met fijne, mooi geïntegreerde tannines en een frisse zuurgraad die de wijn energie geeft. De oude stokken zorgen voor concentratie en diepte, terwijl het gebruik van slechts een bescheiden hoeveelheid nieuw eikenhout de puurheid van het fruit bewaakt. Nu al heerlijk op dronk, maar met enkele jaren kelderrijping kan de wijn nog extra nuance ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van drie verschillende percelen in Savigny-les-Beaune, in het noordelijke deel van de Côte de Beaune, waar klei en kalksteen samen zorgen voor een mooie balans tussen elegantie en structuur. De wijnstokken zijn meer dan 60 jaar oud en de oogst gebeurt volledig met de hand om alleen het beste fruit te selecteren. Na vinificatie rijpt de wijn 14 maanden op eiken vaten, waarvan slechts 15% nieuw is, geheel in lijn met Seguin-Manuels signatuur van subtiele houtinvloed en maximale expressie van de druif en herkomst.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gevogelte, eendenborst, kalfsvlees, geroosterde paddenstoelen en verfijnde gerechten met truffel of zachte kruiden. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 15-16°C, zodat de frisheid en aromatische finesse optimaal tot hun recht komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar bij een jonge fles kan 20-30 minuten luchten de wijn net wat extra openheid geven.

Producent
Seguin-Manuel is een historische Bourgondische producent met een thuisbasis in Savigny-les-Beaune die teruggaat tot bijna 200 jaar geleden. Die diepe lokale verankering maakt het domein bijzonder goed in het vastleggen van het typische karakter van deze appellatie. Onder leiding van wijnmaker Thibaut Marion staat het huis bekend om zijn pure, elegante stijl, met weinig nieuw eikenhout en een duidelijke focus op terroirexpressie, een aanpak die het domein een sterke reputatie in de regio heeft opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.