
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€84,00/stuk
€112,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Seguin-Manuel Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2023 laat mooi zien waarom Puligny-Montrachet tot de meest begeerde wittewijnappellaties van Bourgogne behoort. Deze Chardonnay combineert rijpheid en rondheid met de typische Puligny-elegantie, spanning en mineraliteit waar liefhebbers wereldwijd naar op zoek zijn.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, verfijnde goudgele kleur. De neus is zuiver en expressief, met aroma’s van rijpe citrus, witte bloemen, steenfruit en subtiele houttonen, ondersteund door een frisse minerale toets.
In de mond is hij vol en sappig, maar altijd precies en lichtvoetig. De rijpe fruitigheid wordt mooi in balans gehouden door frisse zuren en een elegante, krijtachtige spanning. Dankzij zijn structuur en diepgang kan deze wijn zich nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij complexiteit en textuur alleen maar toenemen.
Productie
De druiven zijn afkomstig van de lieu-dit Les Reuchaux, een perceel in het noordelijke deel van Puligny-Montrachet, waar de kalkrijke Bourgondische bodems zorgen voor finesse, frisheid en een uitgesproken minerale signatuur. De oogst gebeurt met veel aandacht voor rijpheid en kwaliteit, zodat alleen optimaal fruit in de kelder belandt.
De wijn is 14 maanden sur lie opgevoed in klassieke barriques. Deze vinificatie geeft extra diepte, romigheid en complexiteit, terwijl de pure expressie van de Chardonnay en het terroir mooi behouden blijft.
Eten & Serveren
Serveer deze wijn idealiter rond 14 °C, zodat zowel de elegantie als de structuur volledig tot hun recht komen. Hij is heerlijk op zichzelf, maar past ook uitstekend bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, zeebaars, krab of andere lichte schaal- en schelpdieren. Decanteren is doorgaans niet nodig; eventueel kort karafferen kan helpen als de wijn nog erg gesloten is.
Producent
Seguin-Manuel is een Bourgondisch huis dat bekendstaat om zijn zuivere, terroirgetrouwe stijl. Onder de leiding van Thibaut Marion ligt de focus op wijnen waarin het fruit helder spreekt en het herkomstgebied centraal staat, precies zoals liefhebbers van klassieke Bourgogne het waarderen. Met zijn zorgvuldige benadering en puristische visie heeft het domein een stevige reputatie opgebouwd binnen de regio.
| Categorie | Witte wijn |
| Producent | Seguin-Manuel |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Druivensoort | Chardonnay |
| Alcoholpercentage | 13,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€89,10
€99,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen