Seguin-Manuel, Bourgogne Rouge, 2023

Seguin-Manuel Bourgogne Rouge 2023 is een expressieve en genereuze Pinot Noir uit Bourgogne, met een verleidelijk evenwicht tussen sappigheid, elegantie en structuur. Dankzij fruit uit onder meer Pommard, Chorey-lès-Beaune en Volnay krijgt de wijn extra diepte en charme, terwijl de subtiele houttoets netjes op de achtergrond blijft. Een overtuigende introductie tot het rode gamma van Seguin-Manuel, met duidelijk Bourgondisch karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne Rouge een levendige, helderrode kleur die typisch is voor Pinot Noir uit de Côte de Beaune. In de neus komen rijpe kersen, zonrijpe aardbeien en rozenblaadjes naar voren, aangevuld met frisse kruiden, ondergroei en een lichte minerale toets. In de mond is de wijn medium-bodied, sappig en soepel, met zijdezachte tannines en een mooi gedragen zurenstructuur. Het fruit is levendig en zuiver, terwijl een heel subtiele houtinvloed voor extra nuance zorgt. Dankzij zijn balans en precisie kan deze wijn nu al prachtig gedronken worden, maar hij heeft ook nog enkele jaren bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit meerdere percelen in de Côte de Beaune, waaronder Pommard, Chorey-lès-Beaune en Volnay, wat zorgt voor een mooie combinatie van rijp fruit, finesse en structuur. De wijnstokken worden biodynamisch niet, maar wel zonder chemische bestrijdingsmiddelen verzorgd; de domeinen zijn sinds het oogstjaar 2015 biologisch gecertificeerd. Na aankomst in de kelder worden de druiven tweemaal gesorteerd en ondergaat het most een spontane vergisting gedurende ongeveer 14 dagen. Daarna rijpt de wijn 10 maanden, deels op eiken vaten en deels op roestvrij staal. Deze combinatie houdt de fruitexpressie fris en levendig, terwijl het hout de wijn discreet afrondt zonder zijn pure Bourgondische identiteit te verdoezelen.

Eten & Serveren
Deze Bourgogne Rouge is bijzonder geschikt bij gevogelte, paddenstoelen, zwezerik en licht wild, maar ook bij klassieke gerechten zoals Coq au Vin Rouge komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer hem licht gekoeld, idealiter rond 15-16 °C, zodat de aroma’s mooi openkomen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jong drinken wel helpen om de wijn nog iets expressiever te maken.

Producent
Seguin-Manuel is een historisch domaine uit 1824, gevestigd in Savigny-lès-Beaune. Het huis beschikt over ongeveer 8 hectare wijngaarden in enkele van de meest gewaardeerde appellaties van Bourgogne, waaronder Pommard, Vosne-Romanée en Meursault. Met zijn focus op kwaliteit, biologische certificering en zorgvuldig uitgewerkte vinificatie heeft Seguin-Manuel een stevige reputatie opgebouwd binnen de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.