Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry 0.7L

Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry is een verfijnde Italiaanse grappa uit Trentino-Alto Adige, speciaal voor liefhebbers die net dat beetje extra diepgang zoeken. Gemaakt van de presseresten van verschillende druivenrassen en vervolgens gerijpt op voormalige sherryvaten van het Iberisch schiereiland, verenigt deze grappa Italiaanse distilleerkunst met een subtiel Spaanse twist. Het resultaat is een distillaat met opvallende complexiteit, rondeur en een elegante, bijna meditatieve afdronk.

Proefnotities
In het glas toont deze grappa een diepe goud- tot ambergele kleur, met koperkleurige reflecties die duidelijk verraden dat er sprake is van vatrijping. De textuur oogt olieachtig en rijk; wanneer u het glas draait, blijven de trage tranen zichtbaar lang aan het glas kleven. De neus is uitnodigend en gelaagd: eerst komen zoete tonen van gedroogd fruit, rozijnen en vijgen naar voren, gevolgd door noten, amandel, lichte karamel en een vleugje vanille. Op de achtergrond zijn bloemige en druivige aroma’s te herkennen, typisch voor de marcobasis, zacht omlijst door subtiele tonen van sherry en een hint van specerijen. In de mond is Segnana Alto Rilievo vol en zijdezacht, met een fraaie balans tussen de natuurlijke kracht van de grappa en de zachtheid van de vatrijping. Smaken van honing, toffee, sinaasappelschil en gedroogde abrikoos versmelten met notige en licht oxidatieve sherrytonen, terwijl een kruidige toets (witte peper, nootmuskaat) voor extra spanning zorgt. De afdronk is lang, warm en complex, met aanhoudende indrukken van hout, gedroogd fruit en een delicate zoetheid. Deze grappa is perfect om nu van te genieten, maar kan zich bij verdere flesrijping nog ronder en geïntegreerder ontwikkelen.

Productie
Segnana is gevestigd in Trentino-Alto Adige, een regio in het noorden van Italië die bekendstaat om zijn bergachtige terroir, koele nachten en frisse, aromatische druiven. Voor deze grappa worden zorgvuldig geselecteerde presseresten (vinacce) van diverse druivenrassen gebruikt, afkomstig van kwaliteitswijnen uit de regio. De marc wordt vers verwerkt om het aromatische potentieel maximaal te behouden, waarna een langzame, zorgvuldige distillatie plaatsvindt om de fijnste aroma’s te concentreren. Na distillatie rijpt de grappa op eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt voor sherry op het Iberisch schiereiland. Deze rijping verrijkt het distillaat met extra geur- en smaaklagen – van gedroogd fruit tot notige en licht oxidatieve tonen – en zorgt voor de kenmerkende diepte en zachtheid van Alto Rilievo.

Eten & Serveren
Deze grappa komt het best tot zijn recht als digestief, puur geserveerd in een tulpvormig glas, zodat de aroma’s optimaal tot ontplooiing komen. Serveer bij voorkeur licht gekoeld tot rond 16–18 °C; te koud maskeert de complexiteit, te warm benadrukt de alcohol. Een korte beluchting in het glas volstaat meestal, maar wie wil kan de grappa enkele minuten laten ‘openstaan’ of licht karafferen om de sherrytonen nog beter naar voren te brengen. Heerlijk in combinatie met harde en halfharde kazen (Parmesan, oude pecorino), geroosterde noten, pure chocolade (70% en hoger), dadels of vijgen, en fijne sigaren voor liefhebbers. Ook uitstekend bij een afsluitende espresso als elegante afsluiting van een maaltijd.

Producent
Segnana is een van de historische namen in de Italiaanse grappawereld en heeft zijn wortels in Trentino, een streek met een lange traditie in zowel wijnbouw als distillatie. Het huis bouwde zijn reputatie op rond het nauwgezet verwerken van vers druivenbestand (vinacce) van kwaliteitswijnen, vaak afkomstig van prestigieuze wijnhuizen in de regio. Dankzij de combinatie van moderne distillatietechnieken en respect voor ambachtelijke methoden heeft Segnana een belangrijke rol gespeeld in de verfijning van grappa – weg van het ruwe imago, richting een elegante, gastronomische spirit. Met cuvées als Alto Rilievo, gerijpt op bijzondere vaten zoals ex-sherry, onderstreept Segnana zijn positie als innovatieve producent die de grenzen van traditionele grappa stijlvol weet te verleggen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.