Schrader Cellars, RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard, 2019

Schrader Cellars RBS Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard 2019 is een van de meest geliefde cuvées van het huis: rijk, direct charmeur en opvallend toegankelijk voor een wijn van dit niveau. Afkomstig uit de legendarische To Kalon Vineyard in Napa Valley, toont deze Cabernet precies waarom Schrader tot de absolute top van Californië behoort. De wijn weerspiegelt niet alleen de kracht van het perceel, maar ook de precisie van wijnmaker Thomas Rivers Brown, die elk detail tot in de puntjes bewaakt.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich diep en intens, met een onmiskenbare concentratie en een donkere, bijna ondoorzichtige kleur. De neus is rijk en gelaagd, met aroma’s van blauwe bessen, bramen en zwarte bessen, omlijst door nuances van crème brûlée, brioche, geroosterde koffie en pure chocolade. Een subtiele toets van rode kersen zorgt voor spanning en frisheid. In de mond is dit een grote, weelderige Cabernet Sauvignon met veel diepte, textuur en verfijnde kracht. Het donkere fruit staat centraal, ondersteund door elegante invloeden van Frans eiken en een lange, gelaagde afdronk. Dankzij zijn open en charmante karakter is de wijn nu al heerlijk drinkbaar, maar hij heeft ook duidelijk bewaarpotentieel voor wie geduld wil belonen.

Productie
De druiven komen uit de prestigieuze To Kalon Vineyard in Napa Valley, een van de meest gerespecteerde terroirs voor Cabernet Sauvignon in de Verenigde Staten. Schrader Cellars werkt hier met grote nauwkeurigheid om de expressie van het perceel zo puur mogelijk te laten spreken. De wijn rijpt 18 maanden op Frans eiken, waarbij uitsluitend vaten van Darnajou en Taransaud worden gebruikt om structuur, verfijning en complexiteit toe te voegen aan het krachtige fruit.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon vraagt om rijke gerechten zoals gegrilde entrecote, ribeye, lamsrack of langzaam gegaarde short ribs. Ook klassieke combinaties met wild of een stevige kaasplank werken uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf, zodat het aromatische profiel en de structuur zich volledig kunnen openen.

Producent
Schrader Cellars is een toonaangevende Napa Valley-producent die zich heeft gevestigd als referentie voor hoogwaardige Cabernet Sauvignon. Onder leiding van wijnmaker Thomas Rivers Brown heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd met cuvées die consequent tot de top van de regio behoren. Vooral de focus op uitzonderlijke wijngaarden en een uiterst precieze opvoeding heeft Schrader Cellars internationale erkenning en meerdere onderscheidingen opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.