Schrader Cellars, GIII Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard, 2019

Schrader Cellars GIII Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard 2019 is een indrukwekkende Napa Valley-Cabernet van een van de meest gerespecteerde percelen van Californië. De wijn combineert intensiteit, precisie en diepte met de kenmerkende klasse van To Kalon, een wijngaard die al generaties lang wordt gezien als een benchmark voor top-Cabernet.

Proefnotities
In het glas toont deze Cabernet Sauvignon doorgaans een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur. De neus is rijk en geconcentreerd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis, bramen, viooltjes, grafiet en subtiele tonen van ceder, cacao en specerijen. Op het palet is de wijn vol en gestructureerd, met rijpe donkere vrucht, stevige maar verfijnde tannines en een lange, gelaagde afdronk. De 2019-jaargang heeft het potentieel om prachtig te rijpen en in de kelder nog extra complexiteit te ontwikkelen. Verwacht dat de primaire fruittonen zich de komende jaren verder verdiepen naar meer aardse, kruidige en tabakachtige nuances.

Productie
De druiven zijn afkomstig van To Kalon Vineyard, een van de meest iconische terroirs van Oakville in Napa Valley, waar goed drainerende bodems en een warm maar evenwichtig klimaat zorgen voor optimale rijping van Cabernet Sauvignon. De precieze vinificatiegegevens zijn niet volledig gespecificeerd, maar Schrader Cellars staat bekend om uiterst selectieve oogst en een productie die gericht is op maximale expressie van het perceel en puur fruit.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om rijke gerechten zoals entrecote, côte de boeuf, lamsrack, wild of langzaam gegaard rundvlees. Serveer bij ongeveer 16-18 °C. Decanteren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig te openen en de tannines mooi te laten versmelten.

Producent
Schrader Cellars is een van de toonaangevende namen in Napa Valley en werd bekend door zijn focus op single-vineyard Cabernet Sauvignon van uitzonderlijke kwaliteit. Het huis heeft een sterke reputatie opgebouwd met wijnen uit topwijngaarden zoals To Kalon en wordt internationaal gewaardeerd om zijn precisie, concentratie en indrukwekkende bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.