Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder 'R' trocken 2022

Schäfer-Fröhlich Weisser Burgunder ‘R’ trocken 2022 is een verfijnde, droge witte wijn uit de Nahe, gemaakt door een van de meest gerespecteerde producenten van Duitsland. Deze cuvée laat zien hoe elegant en precisie-gedreven Weissburgunder (Pinot Blanc) kan zijn wanneer hij afkomstig is van koele, steile wijngaarden op leisteenrijke bodems. Verwacht een stijl die strak, mineraal en culinair inzetbaar is, zonder aan charme in te boeten. De ‘R’‑selectie staat bij Schäfer-Fröhlich voor bijzonder zorgvuldig geselecteerde druiven en een extra focus op structuur en diepgang. In tegenstelling tot veel eenvoudigere Weissburgunders, biedt deze wijn een bijna Bourgogne-achtige gelaagdheid, met de typische frisheid van de Nahe. Schäfer-Fröhlich geldt al jaren als een toonaangevend domein in de regio, met een sterke reputatie in de klassieke Duitse wijnkritiek en daarbuiten.

Proefnotities
In het glas toont de Weisser Burgunder ‘R’ trocken 2022 een heldere, strogele kleur met lichte groenzweem, die de jeugdige frisheid en koele herkomst verraadt. De wijn oogt zuiver en geconcentreerd, met een fijne viscositeit die duidt op een goede extractie en rijpheid van het fruit. Het aroma is verfijnd en ingetogen, met tonen van rijpe peer, gele appel en witte perzik, subtiel aangevuld door bloesem, amandel en een lichte kruidigheid. Een typische, ziltige mineraliteit en een vleugje natte steen herinneren aan de leisteen- en vulkanische bodems van de Nahe. In de mond is de wijn droog, precies en mooi in balans: sappig wit steenfruit, frisse citrus (citroen, grapefruit) en een zachte, romige textuur worden ondersteund door een levendige, maar niet agressieve zuurgraad. De afdronk is zuiver, mineraal en aanhoudend, met een lichte notigheid die uitnodigt tot de volgende slok. De 2022 heeft nu al veel drinkplezier, maar beschikt dankzij zijn structuur, frisheid en extract ook over een mooi rijpingspotentieel. Bij goede bewaring kan deze wijn zich in de komende 4–6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruittonen wat voller en rijper worden en de notige, brioche-achtige aroma’s meer naar voren komen.

Productie
De druiven voor de Weisser Burgunder ‘R’ trocken 2022 komen van koel gelegen percelen in de Nahe, waar leisteen-, kwartsiet- en deels vulkanische bodems zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse. De stokken wortelen diep, wat de wijn concentratie en een duidelijk terroirkarakter geeft. De oogst vindt doorgaans handmatig plaats, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing volgt een koele, gereguleerde vergisting – vaak deels in roestvrij staal om de frisheid en zuiverheid van het fruit te bewaren, en deels in grotere (oude) houten vaten voor extra textuur en complexiteit. Aansluitend rijpt de wijn enige tijd op de fijne lie, wat de mondvulling, romigheid en stabiliteit ten goede komt, zonder dat de wijn zijn strakheid en precisie verliest.

Eten & Serveren
Deze Weisser Burgunder ‘R’ trocken 2022 is een uitstekende gastronomische partner. Hij komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde visgerechten (tarbot, zeebaars, kabeljauw), schaal- en schelpdieren (coquilles, kreeft, langoustines), maar ook bij gevogelte zoals geroosterde kip of kalfsvlees met een lichte roomsaus. Groentegerechten met asperges, artisjok, knolselderij of paddenstoelen vormen eveneens een zeer geslaagde combinatie, net als milde, romige kazen (bijvoorbeeld jonge Comté of zachte geitenkaas). Serveer de wijn idealiter bij 9–11 °C, zodat zowel de frisheid als de subtiele aromatische gelaagdheid tot hun recht komen. Voor de jonge jaargang 2022 volstaat het om de fles 15–20 minuten voor het schenken te openen; bij verdere flesrijping kan een korte beluchting in een kleine karaf de complexiteit extra naar voren brengen.

Producent
Schäfer-Fröhlich is een familiebedrijf uit Bockenau aan de Nahe, dat in de afgelopen decennia is uitgegroeid tot een van de absolute referenties in Duitsland. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor precieze, mineraal gedreven wijnen, vooral uit Riesling en Bourgogne-variëteiten zoals Weissburgunder. De steile, vaak steenrijke wijngaarden en de consequente focus op terroirexpressie hebben Schäfer-Fröhlich talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen opgeleverd in zowel nationale als internationale gidsen. Binnen de Nahe geldt het huis als een voortrekker van de moderne, kwalitatief hoogstaande Duitse wijnbouw, waarbij traditie en vakmanschap hand in hand gaan met een zeer nauwgezette, bijna puristische stijl van wijnmaken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.