Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2021

Schäfer-Fröhlich Vulkangestein 2021 is een loepzuivere, droge Riesling uit de Nahe, die meteen opvalt door zijn koele, mineraalgedreven stijl. De wijn combineert rijpe pitvruchten met een uitgesproken 'steenvachtige' frisheid, typerend voor de vulkanische bodems waar de druiven op groeien. Dit is een Riesling voor liefhebbers van spanning, precisie en elegantie, afkomstig van een van Duitslands meest gereputeerde topdomeinen.

Proefnotities
In het glas toont Vulkangestein 2021 zich helder, licht strogeel met groene schakeringen – jong, levendig en fonkelend. In de neus presenteert hij een uitgesproken, flintrige geur: rijpe witte en geelvlezige perzik, abrikoos en mirabel, verweven met tonen van natte stenen, vuursteen en een fijne citruszest. In de mond is de wijn rond en gul, maar altijd strak gehouden door een levendige, pikante zurenstructuur. Rijpe steenfruitaroma’s worden ondersteund door een koele mineraliteit en een bijna ziltige, rokerige ondertoon die lang nazindert. De textuur is sappig en precies, met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. Deze 2021 heeft voldoende concentratie en zuren om zich nog enkele jaren op fles te ontwikkelen; verwacht in de komende 5 à 7 jaar extra complexiteit in de vorm van honingachtige en licht petrolige Riesling-tonen.

Productie
De Rieslingdruiven voor Vulkangestein komen van steile hellingen in de Nahe, waar vulkanische en stenige bodems voor veel spanning en mineraliteit in de wijn zorgen. De stokken wortelen diep in arme gronden, wat lage opbrengsten en een hoge aromatische concentratie oplevert. Er wordt overwegend met de hand geoogst om alleen perfect rijpe en gezonde trossen te selecteren, vaak in meerdere passages door de wijngaard. In de kelder werkt Schäfer-Fröhlich met een zachte persing en een gekoelde, gecontroleerde vergisting – deels op roestvrij staal, eventueel aangevuld met grotere, neutrale vaten – om de frisheid, precisie en het pure fruit van de Riesling maximaal te behouden. De wijn rijpt vervolgens op de fijne lies, wat extra diepte en subtiliteit geeft zonder de strakdroge stijl te verliezen.

Eten & Serveren
Vulkangestein 2021 is een uitstekende begeleider van verfijnde, frisse gerechten: denk aan ceviche, tartaar van zeebaars, sushi en sashimi, schelp- en schaaldieren (oesters, coquilles, garnalen) en licht gekruide Aziatische gerechten met gember, limoen of koriander. Ook bij geitenkaas, jonge harde kazen of een klassiek Duits gerecht als forel ‘Müllerin Art’ komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een halfuur in een karaf of ruim glas helpt de wijn zich verder te openen en zijn mineralige gelaagdheid nog beter te laten zien.

Producent
Weingut Schäfer-Fröhlich is gevestigd in Bockenau in de Nahe en geldt als een van de absolute referenties voor moderne, precieze Riesling in Duitsland. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein een indrukwekkende reputatie opgebouwd voor strakdroge, extreem mineraalgedreven wijnen van vaak steile, arme hellingen met vulkanische en leisteenbodems. Het huis bezit topreferenties in diverse Grosse Lagen en wordt consequent hoog beoordeeld door internationale wijncritici. Schäfer-Fröhlich heeft een sleutelrol gespeeld in de opwaardering van de Nahe tot een van de spannendste Rieslingregio’s ter wereld, met wijnen die uitblinken in energie, finesse en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.