Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 2020

De Schäfer-Fröhlich Felseneck Riesling Spätlese Goldkapsel 2020 is een verfijnde, kristalheldere zoet-riesling uit de koele hellingen van de Nahe. Deze Spätlese combineert weelderige fruitconcentratie met een uitgesproken minerale frisheid, waardoor hij nu al betovert, maar ook een indrukwekkend bewaarpotentieel heeft. De zeldzame Goldkapsel-selectie staat bij Schäfer-Fröhlich voor een topcuvee uit de beste, meest geconcentreerde druiven van de wijngaard Bockenauer Felseneck.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties – een visueel voorproefje van zijn frisheid en jeugd. De neus is koel, precies en uiterst mineraal: tonen van fijngestampte leisteen, vuursteen, zeejodium en een vleugje nat gesteente vormen de basis, waarboven zich subtiel rijp steenfruit, citrus en een hint bloemenhoning ontvouwt. In de mond is de wijn tegelijk rond en sappig, maar ook messcherp gedefinieerd en kristallijn. De zoetheid is nobel en perfect in balans met een levendige, zinderende zuurgraad. Het mondgevoel is stimulerend en zout-mineraal, met lagen van rijpe perzik, limoen, groene appel en een lange, bijna etherische afdronk vol rokerige mineraliteit. Met zijn lage alcohol (ca. 7,5%) blijft de wijn opmerkelijk lichtvoetig en verteerbaar. Dankzij zijn precieze structuur en hoge zuurgraad heeft deze Spätlese Goldkapsel een groot rijpingspotentieel: 10 tot zeker 20 jaar kelderrijping zal hem extra complexiteit, honingtonen en tertiaire aroma’s geven.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit de beroemde wijngaard Bockenauer Felseneck, een steile, koele helling in de Nahe met arme, stenige bodems van leisteen en vulkanisch gesteente. Dit terroir zorgt voor de uitgesproken mineraliteit, de ziltige toets en de langgerekte frisheid die zo kenmerkend zijn voor de wijn. De oogst voor de Goldkapsel-selectie gebeurt uiterst zorgvuldig met de hand, waarbij alleen perfect rijpe, gezonde en geconcentreerde Rieslingdruiven worden geselecteerd, vaak in meerdere doorgangen (lees: strenge selectie) door de wijngaard. In de kelder wordt er zeer zacht geperst en volgt een langzame, koude gisting met veel aandacht voor zuiverheid en terroirexpressie. De natuurlijke restzoet blijft behouden om de hoge zuren in balans te brengen, waarna de wijn op tank (en soms deels op groot hout) verder rijpt om zijn finesse en kristallijne karakter te behouden.

Eten & Serveren
Deze Spätlese Goldkapsel is een ideale partner voor verfijnde, licht pittige keuken zoals Thaise of Vietnamese gerechten, waar de restzoet prachtig aansluit op chili en verse kruiden. Ook heerlijk bij gerechten met schelp- en schaaldieren (bijvoorbeeld coquilles met een citrus-botersaus), milde blauwschimmelkazen, ganzen- of eendenlever, of simpelweg bij een dessert met steenfruit en subtiele zoetheid. Serveer bij 8–10 °C om zowel frisheid als aromatische diepte tot hun recht te laten komen. Karafferen is bij jonge jaargangen niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in het glas of in een kleine karaf helpt de wijn open te bloeien en zijn minerale gelaagdheid beter te tonen.

Producent
Weingut Schäfer-Fröhlich behoort tot de absolute topdomeinen van de Nahe en heeft in de afgelopen decennia een reputatie opgebouwd als een van de meest precieze en terroirgedreven Rieslingproducenten van Duitsland. Gelegen in Bockenau, werkt de familie met enkele van de beste steile wijngaarden van de regio, waaronder Bockenauer Felseneck, die internationaal hoog aangeschreven staat. Onder leiding van Tim Fröhlich heeft het domein tal van hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen van wijncritici en gidsen, waarbij vooral de nobelzoete wijnen – zoals deze Spätlese Goldkapsel – geroemd worden om hun kristallijne puurheid, mineraal karakter en indrukwekkende levensduur. Schäfer-Fröhlich geldt daarmee als een referentie voor moderne, expressieve Nahe-Riesling.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.