Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 uit Saumur laat wit fruit, spanning en kalkachtige fraîcheur spreken vanuit de Loire.

Over de wijn
De Chenin Blanc voor deze Domaine des Roches Neuves 2023 komt uit Saumur, waar tuffeau, de kalkrijke mergel van de Loire Valley, wijnen vaak een strakke, minerale ruggengraat geeft. Biodynamische teelt past hier goed bij het koelere klimaat en de manier waarop Chenin Blanc zowel precisie als textuur kan ontwikkelen. In zo’n terroir draait het vaak om gezonde druiven, een zorgvuldig evenwicht in de wijngaard en opbrengsten die niet te hoog worden opgejaagd. Voor de vinificatie wordt in deze stijl meestal gekozen voor een combinatie van eiken vaten en roestvrij staal, zodat frisheid en structuur naast elkaar kunnen bestaan. Bij Chenin Blanc uit Saumur is dat een logische aanpak: het hout geeft extra diepte, terwijl staal de spanning bewaart. De 2023 is droog gevinifieerd en heeft genoeg natuurlijke levendigheid om elegant te blijven, ook als de wijn nog enkele jaren op fles verder ontwikkelt. In een goede Loire-witte wijn wil je geen maskering, maar duidelijkheid, en dat is precies waar deze stijl op mikt.

Proefnotities
Schenk de Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 in en je krijgt meteen die heldere, licht goudkleurige glans die zo typisch kan zijn voor rijpe Chenin Blanc uit Saumur. In de neus zitten frisse appel, kweepeer en een vleugje kamperfoelie, met daaronder dat krijtachtige, natte-steengesteente van tuffeau. In de mond is de wijn droog, precies en levendig, met hoge spanning en een kern van citrus en boomgaardfruit. Tegen het einde komen subtiele kruidigheid en een lange, zilte finale naar voren, waardoor de 2023 zowel verfrissend als serieus aanvoelt.

Eten & Serveren
Deze Chenin Blanc 2023 uit de Loire Valley is gemaakt voor gerechten met spanning en finesse. Denk aan gebakken of gepocheerde vis, bijvoorbeeld zeebaars met venkel, of schaal- en schelpdieren zoals coquilles of gamba’s met citroen en kruiden. Ook bij kip uit de oven, liefst met een romige saus of met dragon en prei, komt de droge stijl mooi tot zijn recht. Bij groenten werkt hij verrassend goed met geroosterde bloemkool, asperges of een salade met geitenkaas, en dat is meteen een klassieke combinatie met Chenin Blanc uit Saumur. Wie het regionaal wil houden, kan denken aan rillettes de poisson of een eenvoudige bereiding met boter, peterselie en witte vis, zodat de mineraliteit van de wijn echt kan spreken.

Producent
Domaine des Roches Neuves is een van de referenties in Saumur, in het hart van de Loire Valley, en staat bekend om precieze wijnen die duidelijk uit hun herkomst spreken. Het domein werd in 1991 sterk op de kaart gezet door Thierry Germain, die vandaag nog altijd het gezicht is van het huis en verantwoordelijk is voor de stijl. Germain kwam uit Bordeaux, maar vond in Saumur een terroir waarin tuffeau, koele nachten en Chenin Blanc samen een heel eigen spanning geven. Zijn benadering is sterk gericht op biodynamische landbouw, met veel aandacht voor bodemleven, evenwicht in de wijngaard en minimale verstoring in de kelder. Wat Domaine des Roches Neuves onderscheidt, is dat de wijnen nooit te nadrukkelijk worden gemaakt. Er is focus op textuur, precisie en een subtiele expressie van druif en bodem, eerder dan op zwaarte of hout. Dat past goed bij Chenin Blanc, een druif die in de Loire Valley zowel strak als gelaagd kan zijn, afhankelijk van ligging en vinificatie. Voor liefhebbers van Saumur is Germain een naam die vaak valt naast die van de beste producenten uit de streek, juist omdat zijn wijnen die combinatie van energie en ernst zo overtuigend laten zien. De 2023 past precies in dat beeld, met helder fruit, spanning en een duidelijke kalksteenhandtekening.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.