Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2019

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2019 uit de Loire Valley is strak, mineraal en elegant, met spanning uit tuffeau en rijp wit fruit.

Over de wijn
De Chenin Blanc voor deze Domaine des Roches Neuves 2019 komt uit Saumur, in het hart van de Loire Valley, waar kalkrijke tuffeau de wijnen die typische spanning en helderheid meegeeft. Dat is precies het soort bodem waar Chenin Blanc zich thuis voelt: koel genoeg om fris te blijven, maar met genoeg warmte en reflectie van de kalksteen om rijp fruit en textuur op te bouwen. In de Loire Valley is biodynamisch en biologisch werken geen modewoord maar vaak een manier om de levendigheid van de wijngaard centraal te zetten, en dat past goed bij de stijl van dit domein. Na de oogst wordt de wijn doorgaans zorgvuldig gevinifieerd om het pure karakter van Chenin Blanc te bewaren. Voor deze 2019 is de opvoeding uitgevoerd in een combinatie van oude eikenhouten vaten en roestvrij staal, een aanpak die zowel nuance als frisheid bewaart. Het resultaat is een wijn die niet zwaar leunt op hout, maar wel meer diepte en textuur krijgt dan een puur staalgelagerde stijl. In Saumur en breder in de Loire Valley draait Chenin Blanc vaak om precisie, en die precisie proef je hier duidelijk terug.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2019 zich licht goudgeel en levendig, met meteen die combinatie van rijp fruit en koele kalkmineraliteit die Chenin Blanc uit de Loire Valley zo herkenbaar maakt. Je ruikt kweepeer, groene appel en een zachte toets van kamperfoelie, gevolgd door iets wat doet denken aan natte steen en bijenwas. In de mond is de wijn strak en precies, met frisse zuren die het rijpe fruit dragen zonder dat het ooit log wordt. De afdronk is lang, ziltig en licht krijtachtig, waardoor de 2019 vooral indruk maakt door spanning en finesse.

Eten & Serveren
Dit is een veelzijdige witte wijn, maar hij blinkt vooral uit naast gerechten met een frisse, verfijnde structuur. Denk aan gebakken zeebaars, mosselen met venkel, geroosterde kip met citroen of geitenkaas uit de Loire. Ook bij groentegerechten werkt de 2019 erg goed, bijvoorbeeld asperges met beurre blanc, risotto met courgette of een salade met gebakken paddenstoelen. Als je het klassiek wilt houden, serveer hem dan bij een lokale Loire-combinatie zoals geitenkaas en brood, of bij riviervis, want juist daar komt de Chenin Blanc uit Saumur prachtig tot zijn recht.

Producent
Domaine des Roches Neuves is een van de meest gerespecteerde adressen in Saumur en staat sterk in de bredere Loire Valley dankzij een duidelijke, consequente stijl: precieze, levendige wijnen met veel gevoel voor plaats. Het domein werd internationaal extra bekend onder Thierry Germain, die als drijvende kracht de overstap naar biologisch en biodynamisch werken stevig heeft verankerd. Zijn aanpak draait niet om spektakel, maar om detail in de wijngaard, gezonde druiven en wijnen die de kalkrijke tuffeau-bodems van Saumur eerlijk laten spreken. In die visie past Chenin Blanc bijzonder goed, omdat het ras zowel frisheid als textuur kan geven zonder aan spanning in te boeten. Wat de wijnen van Domaine des Roches Neuves herkenbaar maakt, is hun combinatie van energie, zuiverheid en een vaak subtiele, maar goed voelbare mineraliteit. Germain werkt in de Loire Valley met veel aandacht voor percelen en bodemexpressie, waardoor zelfs de witte wijnen een duidelijke identiteit krijgen. De 2019 laat dat mooi zien: geen overdreven rijpheid, wel concentratie, precisie en een duidelijke lijn van geur naar afdronk. Dat is typisch het soort wijn waarbij je de herkomst in Saumur niet alleen proeft, maar ook echt voelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.