Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2018

Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2018 uit Saumur combineert spanning, rijp fruit en kalkrijke diepte, precies wat de Loire zo mooi laat spreken.

Over de wijn
Domaine des Roches Neuves werkt in Saumur, in het hart van de Loire Valley, waar Chenin Blanc van nature veel precisie en spanning kan opbouwen. De wijngaarden liggen op tuffeau, een kalkrijke ondergrond die in deze streek bekendstaat om zijn frisse, minerale signatuur. Het domein werkt biologisch en biodynamisch, wat hier vooral betekent dat er veel aandacht is voor bodemleven, evenwicht in de wijngaard en een gezonde rijping van de druiven. Dat past goed bij Chenin Blanc, een druif die snel zijn karakter verliest als hij te zwaar wordt belast. Voor deze 2018 ligt de nadruk op rijp geplukte druiven en een vinificatie die het fruit en de structuur netjes bewaart. De wijn rijpt in Franse eikenhouten vaten en of roestvrijstalen tanks, een aanpak die je in de Loire vaker ziet om frisheid en textuur in balans te houden. Bij Domaine des Roches Neuves is de stijl doorgaans precies en zuiver, met een duidelijke focus op terroir in plaats van op zware houtinvloed. In 2018 gaf dat een Chenin Blanc op die gul is, maar nog steeds strak genoeg blijft om zijn herkomst uit Saumur helder te laten spreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2018 meteen die aantrekkelijke combinatie van rijp geel fruit en levendige spanning. Je proeft appel, kweepeer en een vleugje kamperfoelie, met daaronder citrusschil en subtiele bak-kruiden die de wijn extra diepte geven. De tuffeau-bodem uit Saumur laat zich voelen in de kalkachtige, minerale kern en in de lange, licht ziltige afdronk. Ondanks de ronde aanzet blijft de wijn fris, precies en energiek, met genoeg structuur om nog tot 2032 mooi te blijven ontwikkelen.

Eten & Serveren
Bij deze Chenin Blanc uit de Loire Valley denk je meteen aan gerechten met verfijning en een beetje romigheid. Gebakken zeebaars, kabeljauw met beurre blanc of coquilles passen heel goed, net als geroosterde kip met citroen en tijm. Ook bij zachte kaas, zoals een jonge geitenkaas of een milde brie, werkt de combinatie sterk, omdat de frisse zuren het romige netjes opruimen. Uit de regio zelf is een klassieke combinatie met geitenkaas uit de Loire vanzelfsprekend, en juist daar laat deze 2018 zien waarom Chenin Blanc in Saumur zo geliefd is. Groenten doen het ook goed, bijvoorbeeld asperges, venkel of geroosterde bloemkool met een lichte saus. De wijn heeft genoeg diepte voor rijke texturen, maar blijft strak genoeg voor schaal- en schelpdieren.

Producent
Domaine des Roches Neuves is een van de bekendste adressen in Saumur en heeft een duidelijke reputatie opgebouwd rond wijnen die hun herkomst serieus nemen. Het domein werd sterk vormgegeven door Thierry Germain, die er al jaren de wijnstijl bepaalt en bekendstaat om zijn precieze, terroirgerichte aanpak. Zijn werk draait om biodynamische wijngaarden, aandacht voor bodemleven en een minimale ingreep in de kelder, zodat de wijnen helder laten zien wat de tuffeau in de Loire Valley kan geven. Die filosofie past goed bij Chenin Blanc, een druif die veel nuance kan tonen maar ook snel te breed of te zwaar kan worden als je haar niet strak begeleidt. Binnen het domein is die spanning tussen rijp fruit, energie en kalkachtige frisheid een herkenbaar handschrift geworden. In Saumur, waar de koelte van de Loire en de kalkrijke ondergrond elkaar versterken, levert dat wijnen op die tegelijk gul en rechtlijnig zijn. De 2018 laat dat mooi zien: volwassen fruit, veel textuur en toch een duidelijke, minerale ruggengraat.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.