Saumur Champigny La Marginale Domaine Des Roches Neuves Saumur Champigny, 2023

Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc uit Saumur-Champigny combineert fris rood fruit, kalkrijke spanning en de signatuur van de Loire. De 2023 is precies en energiek, met diepte, viooltjes en een lange, minerale finale die meteen nieuwsgierig maakt.

Over de wijn
Domaine des Roches Neuves werkt in Saumur-Champigny, in het hart van de Loire Valley, met wijngaarden op tuffeau, kalksteen met klei. Dat type bodem is typisch voor de streek en geeft Cabernet Franc vaak zijn combinatie van fraîcheur, spanning en een duidelijke minerale ondertoon. De aanpak is biodynamisch, wat hier vooral betekent dat men veel aandacht heeft voor levendige bodems, gezonde stokken en een evenwichtige wijngaard. Voor een wijn als deze telt ook het terroir zwaar mee, omdat Cabernet Franc in deze regio precies kan zijn zonder dun te worden. De druiven voor de 2023 worden doorgaans zorgvuldig geselecteerd en geoogst op het moment dat rijp fruit en frisheid in balans zijn. Daarna volgt vinificatie met aandacht voor behoud van aromatische precisie, zodat zwarte kers, cassis en viooltjes zuiver blijven spreken. De rijping in eikenhouten vaten, ongeveer 12 tot 18 maanden, geeft extra diepte, wat kruidigheid en een subtiele houtstructuur zonder de druif te overstemmen. In 2023 levert dat een Cabernet Franc op met ruggengraat, maar ook met genoeg elegantie om jong al interessant te zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Domaine des Roches Neuves Cabernet Franc 2023 zich diep robijnpaars, met een geur die meteen openbloeit in zwarte kers, viooltjes en zwarte bes. Daaronder zitten tonen van tabak, cederschaafsel en warme specerijen, wat de wijn meer gelaagdheid geeft dan alleen rijp fruit. In de mond voelt hij vol en gestructureerd, maar niet log, met rijpe, fluweelzachte tannines en een levendige zuurgraad die de wijn spanning geeft. De 2023 eindigt lang en mineraal, met donker fruit en een lichte hartige toets die je nog even bijblijft.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Franc uit Saumur-Champigny vraagt om gerechten met smaak en structuur. Denk aan rundstoof, geroosterde eend of hazenpeper, waar het frisse fruit en de stevige tannines mooi bij aansluiten. Ook lamsbout uit de oven werkt uitstekend, zeker met tijm, knoflook en wortelgroenten. In klassieke Loire-stijl is hij bovendien een sterke partner voor gegrild of gestoofd rood vlees, lokale charcuterie en rijpe geitenkaas, bijvoorbeeld naast een eenvoudige salade met linzen en mosterdvinaigrette. Voor wie iets verfijnder wil combineren, is gebraden kip of parelhoen met paddenstoelen een goede keuze, omdat de aardse tonen in de wijn dan extra naar voren komen. De 2023 heeft genoeg energie om vet en zout aan te kunnen, maar blijft elegant genoeg voor gerechten die niet te zwaar zijn. Serveer hem bij een bord met paté, rillettes en hardere oude kazen, en je ziet meteen waarom Cabernet Franc uit de Loire zo’n natuurlijke tafelwijn is.

Producent
Domaine des Roches Neuves is een van de bekendere namen in Saumur-Champigny, een appellatie die sterk wordt gedragen door Cabernet Franc en door de kalkrijke bodems van de Loire Valley. Het domein werd in de jaren negentig nieuw leven ingeblazen door Thierry Germain, die sindsdien bekendstaat als de drijvende kracht achter de stijl van het huis. Germain werkt biodynamisch en richt zich op levendige wijnen met precisie, spanning en duidelijke herkomst. Die aanpak past goed bij de tuffeau-bodems rond Saumur, waar finesse vaak belangrijker is dan kracht. Wat de wijnen van Domaine des Roches Neuves herkenbaar maakt, is hun combinatie van rijpheid en frisheid. Cabernet Franc krijgt hier vaak iets florals en mineraals, met stevige maar verfijnde tannines en een lange, rechte finale. Thierry Germain zoekt duidelijk naar wijn die de wijngaard laat spreken, niet naar overrijpe of zwaar gemanipuleerde stijl. In de 2023 zie je dat terug in de balans tussen donker fruit, kruidigheid en die typische Loire-helderheid. Dat maakt de wijnen aantrekkelijk voor wie Saumur-Champigny niet alleen als herkomst, maar als karakter wil proeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.