Sassetti Brunello di Montalcino 2017

De Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino 2017 is een verfijnde en opvallend frisse Brunello, die meteen charmeert met helder kersenfruit en een open, uitnodigende stijl. Waar veel Brunello’s vragen om lange rijping, is deze jaargang nu al verleidelijk drinkklaar, met een schitterende primaire fruitexpressie en zijdezachte structuur. Dit is klassieke Sangiovese uit Montalcino, gemaakt in traditionele stijl, maar met een moderne precisie en doordrinkbaarheid die hem onderscheidt binnen de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder granaatrood met een iets lichtere, transparante rand – typisch voor Brunello met focus op finesse in plaats van kracht. De neus is levendig en puur, met tonen van rijpe kersen, framboos en rode pruim, aangevuld met rozenblaadjes, sinaasappelschil, een vleugje zoethout en subtiele kruidigheid van de houtrijping. In de mond is de wijn middelzwaar van body, met een prachtige spanning tussen sappig fruit en frisse, levendige zuren. Silkefine tannines omhullen het gehemelte zonder scherp of hard te worden, wat de wijn nu al bijzonder toegankelijk maakt. Je proeft kers, zure kers en een hint van wilde aardbei, gevolgd door aardse tonen, tabak en een lichte balsamico-toets in de afdronk. De structuur en zuren geven de wijn voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen, maar de open, stralende fruitintensiteit maakt dat hij op korte tot middellange termijn (nu tot circa 8–10 jaar na oogst) op zijn mooist zal zijn.

Productie
De wijngaarden van Sassetti liggen in het noordelijke deel van Montalcino, rond de befaamde cru Montosoli: een hoogtezone met kalkrijke en mergelhoudende bodems die bekendstaat om verfijning, elegantie en aromatische diepte in Sangiovese (hier Brunello genoemd). De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard te waarborgen, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen in de Brunello terechtkomen. In de kelder volgt een klassieke vinificatie: temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal of betonnen kuipen, gevolgd door een lange rijping op grote Slavonische eiken vaten (botti), wat de wijn structuur en complexiteit geeft zonder het delicate fruit te overheersen. Daarna rust de wijn nog op fles voordat hij wordt vrijgegeven, in lijn met de strenge Brunello‑voorschriften en de traditionele stijl van het huis.

Eten & Serveren
Deze Brunello komt prachtig tot zijn recht bij gerechten met rood vlees en rijke Toscaanse keuken: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, stoof van rund of wild (hert, wildzwijn), pappardelle met ragù di cinghiale en oude, harde kazen zoals pecorino stagionato of Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, niet te warm, zodat de frisheid en aromatische nuances optimaal blijven. Een karafeer- of decanteertijd van 1 à 2 uur helpt de wijn om open te bloeien en de zijdezachte tannines nog beter te integreren, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Het domein Sassetti Livio Pertimali is een familiebedrijf met diepe wortels in Montalcino en geldt als een van de klassieke referenties van de appellatie. Sinds de jaren 60 heeft de familie Sassetti bijgedragen aan de opbouw van de reputatie van Brunello, met wijngaarden op enkele van de beste terroirs rond Montosoli. De stijl is altijd trouw gebleven aan de regio: traditioneel, terroirgericht en met nadruk op elegantie, frisheid en verouderingspotentieel. Door consequente kwaliteit, hoge waarderingen van internationale critici en een herkenbare, pure huisstijl is Sassetti een vaste waarde geworden voor liefhebbers van authentieke Brunello di Montalcino.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.