Santa Barbara Stefano Antonucci Pathos 2023

Santa Barbara Stefano Antonucci Pathos 2023 is een krachtige maar zijdezachte rode wijn uit Marche IGT die meteen de handtekening van wijnmaker Stefano Antonucci verraadt. Deze cuvée combineert Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot tot een moderne, internationale stijl met een uitgesproken Italiaanse ziel. De wijn is gemaakt om indruk te maken: gul, aromatisch, tegelijk verfijnd en verrassend toegankelijk in zijn jeugd. Pathos is uitgegroeid tot een van de vlaggenschepen van het huis Santa Barbara en weerspiegelt perfect de ambitie van het domein om Marche op de kaart te zetten met karaktervolle topwijnen.

Proefnotities
In het glas toont Pathos 2023 een diepe, intens robijnrode kleur met paarse reflecties die zijn jeugd en concentratie verraden. De neus is expressief en verleidelijk, met rijpe bessenaroma’s van braam en framboos, rode vruchten zoals cassis en sappige, rijpe kers, aangevuld met kruidige accenten van rode peper, cacao, een frisse mentholtoets en een fijne minerale hint van grafiet. In de mond is de eerste indruk opvallend zacht en rond, met een romige textuur die de rijpe fruitaroma’s mooi ondersteunt. De tannines zijn rijp, zoetig en mild, waardoor de wijn zeer toegankelijk is, maar toch voldoende structuur behoudt. Het smaakpalet is vol en geconcentreerd, met lagen van donker fruit, subtiele kruiden en een licht minerale spanning die voor fraîcheur zorgt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een mooie balans tussen fruit, specerijen en een vleugje cacao. Deze wijn kan nu al met plezier worden gedronken, maar zal zich de komende 5 tot 7 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor Pathos 2023 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de heuvels van de Marche, waar de bodems bestaan uit kalk en klei met plaatsen een duidelijke steenachtige, mineraalrijke ondergrond. Dit terroir, samen met de verkoelende invloed van de Adriatische Zee, zorgt voor een mooie combinatie van rijpheid en frisheid in de druiven. De Syrah, Cabernet Sauvignon en Merlot worden per perceel en per ras op het optimale rijpheidspunt geoogst, doorgaans handmatig, zodat er streng op kwaliteit kan worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om de aromatische intensiteit en fruitzuiverheid te bewaren. Aansluitend rijpt de wijn (deels) op hout, zodat de kruidigheid, structuur en complexiteit zich verder kunnen ontplooien zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Pathos 2023 is een ideale tafelgenoot bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild rood vlees, entrecote of ossobuco, lam uit de oven met rozemarijn, stoofschotels met rund of wild, maar ook bij pasta’s met ragù, gevulde cannelloni of gerijpte harde kazen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C voor de beste expressie van fruit en kruidigheid. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf helpt de aroma’s zich volledig te openen en maakt de textuur nog zachter en harmonieuzer.

Producent
Santa Barbara, gelegen in de regio Marche, is het levenswerk van wijnmaker Stefano Antonucci, die in de jaren ‘90 besloot om het potentieel van deze relatief onbekende regio ten volle te benutten. Waar Marche traditioneel vooral bekend stond om zijn witte wijnen, heeft Antonucci met Santa Barbara laten zien dat ook rode wijnen hier grote klasse kunnen bereiken. Door een combinatie van lage rendementen, moderne keldertechnieken en een scherpe focus op kwaliteit, heeft het domein internationaal aanzien verworven. Wijnen als Pathos hebben Santa Barbara een reputatie bezorgd als een van de meest dynamische producenten van Marche, met onderscheidingen in gidsen en competities, en een groeiende schare liefhebbers die hun karaktervolle, eigentijdse stijl weten te waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.