Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol

Santa Barbara Stefano Antonucci Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol is een karaktervolle alcoholvrije witte wijn uit de Italiaanse regio Marche, speciaal voor wie bewust wil genieten zonder in te leveren op smaak. Geïnspireerd op de iconische Le Vaglie Verdicchio, biedt deze cuvée dezelfde frisse, mediterrane stijl, maar dan met 0,0% alcohol. Perfect als verfijnde aperitiefwijn, voor tijdens de lunch of als stijlvolle begeleider van lichte gerechten, op momenten waarop alcohol niet gewenst is.

Proefnotities
In het glas toont deze alcoholvrije Le Vaglie zich licht strogeel met subtiele groene nuances – typisch voor de frisse, kustgetinte stijl van Marche. De neus is uitnodigend en levendig, met aroma’s van knapperige groene appel, limoen, witte perzik en hints van mediterrane kruiden. Een vleugje bloesem en natte kiezels geeft de wijn een verfijnde, minerale toets. Op de tong is de wijn droog, lichtvoetig en verfrissend, met een mooie balans tussen citrus, wit steenfruit en een lichte amandeltoets in de finale. De levendige zuren zorgen voor een strak, dorstlessend profiel en maken de wijn bijzonder geschikt als alcoholvrij alternatief bij de maaltijd. Zoals alle alcoholvrije wijnen is deze bedoeld om jong te drinken; bewaar hem niet te lang, maar geniet van zijn jeugdig, fris karakter binnen één à twee jaar na aankoop.

Productie
De druiven voor Le Vaglie komen van heuvelachtige wijngaarden in de Marche, niet ver van de Adriatische Zee. De bodems bestaan hier uit een mix van kalk, klei en zand, wat bijdraagt aan de frisse zuren en minerale spanning in de wijn. De oogst gebeurt zorgvuldig, vaak (deels) in de koelte van de ochtend om het aromatische profiel zo puur mogelijk te bewaren. Eerst wordt een basiswijn gemaakt via een klassieke, koele vergisting in roestvrijstalen tanks om alle fruit en terroirexpressie te behouden. Daarna wordt de alcohol via een zachte, moderne techniek (zoals vacuüm- of membraandestillatie) onder lage temperatuur verwijderd, zodat aroma’s en smaak zo veel mogelijk intact blijven. Het resultaat is een alcoholvrij alternatief dat verrassend dicht in de buurt komt van de originele Le Vaglie-stijl.

Eten & Serveren
Deze Santa Barbara Le Vaglie Bianco Dry Zero Alcol leent zich uitstekend als alcoholvrij aperitief, maar komt nog beter tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met schaal- en schelpdieren, carpaccio van zalm, gegrilde of gestoomde witvis, sushi, salades met geitenkaas, gegrilde groenten of lichte pastagerechten met groenten en zeevruchten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en aromatische spanning optimaal naar voren te laten komen. Karafferen is in de regel niet nodig; open de fles kort voor het serveren en schenk in niet te grote glazen om de wijn levendig en verfrissend te houden.

Producent
Cantina Santa Barbara, onder leiding van de eigenzinnige wijnmaker Stefano Antonucci, behoort tot de meest dynamische producenten in de Marche. Sinds de jaren ’90 heeft Antonucci het potentieel van lokale druiven – vooral Verdicchio – op de kaart gezet met wijnen die tegelijk modern, expressief en diep geworteld in het terroir zijn. De cuvée Le Vaglie is één van zijn visitekaartjes en wordt internationaal gewaardeerd om zijn zuivere, karaktervolle stijl. Met deze Dry Zero Alcol-variant toont Santa Barbara zich opnieuw vernieuwend: een serieuze, alcoholvrije wijn die inspeelt op de vraag naar bewuster drinken, zonder de typische Marche-signatuur te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.