San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024

San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 is een verfijnde, mousserende rosé die Italiaanse elegantie in het glas brengt. Deze Prosecco Rosé uit Friuli-Venezia Giulia combineert frisse fruitigheid met een fijne mousse, ideaal voor feestelijke momenten én als stijlvolle aperitiefwijn. Dankzij de aanduiding *Millesimato* is dit een wijn die de specifieke kenmerken van de oogst 2024 puur en precies weerspiegelt. Wat deze Perlae Rosè bijzonder maakt, is de combinatie van de klassieke Prosecco-druif (Glera) met een vleugje blauwe druif (typisch Pinot Nero) voor kleur, aroma en extra complexiteit. De wijn weet frisheid, zachte zuren en subtiele structuur mooi in balans te brengen, met een uitgesproken moderne, verfijnde stijl. San Simone is een gevestigde naam in het noordoosten van Italië en zet al generaties lang in op kwaliteit, duurzaamheid en terroir-expressie, wat duidelijk terug te proeven is in deze sprankelende rosé.

Proefnotities
In het glas toont San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 een delicate, licht zalmroze kleur met schitterende, fijne en aanhoudende belletjes. De mousse is romig en levendig, wat direct een uitnodigende indruk geeft. In de neus opent de wijn met aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode bessen, aangevuld met tonen van witte bloemen, rijpe peer en een vleugje citruszeste. Een subtiel hintje bakkruid en minerale frisheid zorgen voor extra diepte. In de mond is de wijn droog tot zachtfris van stijl, met een knisperende zuurgraad die mooi wordt omhuld door het zachte, fruitige karakter. Je proeft sappige rode bes, aardbei en roze grapefruit, ondersteund door een lichte florale toets en een elegante, frisse afdronk. De structuur is verfijnd, met een fijne perlage die zorgt voor een aangenaam mondgevoel. Deze Prosecco Rosé is gemaakt om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal te genieten van de levendige fruitaroma’s en frisse zuren. Bewaar hem koel en donker om zijn sprankelende karakter en delicate kleuren te behouden.

Productie
San Simone Perlae Rosè Prosecco Millesimato 2024 komt uit Friuli-Venezia Giulia, een regio in het noordoosten van Italië die bekendstaat om zijn koele bries vanuit de Adriatische Zee en de bescherming van de Alpen in het noorden. Dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en daardoor een uitstekende aromatische concentratie en frisse zuren in de druiven. De druiven (met Glera als basis en een deel blauwe druiven voor de rosékleur en extra aroma) worden zorgvuldig geoogst, vaak deels met de hand, om enkel gezond en rijp fruit te selecteren. Na de zachte persing van de witte druiven en de gecontroleerde inweking of vinificatie van de blauwe druiven voor de kleur, wordt de basiswijn koel vergist om de frisse fruitaroma’s te bewaren. De tweede vergisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks, waar de fijne belletjes worden gevormd. Een relatief korte rijping op de lies in de tank zorgt voor extra romigheid, zonder dat de wijn zijn lichtvoetige, frisse karakter verliest.

Eten & Serveren
Deze Perlae Rosè Prosecco is een uitstekende keuze als aperitief, maar komt ook prachtig tot zijn recht bij lichte gerechten. Denk aan fijne antipasti met prosciutto en milde salumi, bruschetta met tomaat, gegrilde groenten of zachte kazen zoals burrata en jonge geitenkaas. Ook bij sushi, sashimi, carpaccio van zalm of tonijn en frisse salades met citrus en garnalen doet hij het bijzonder goed. Voor liefhebbers van iets zoeters combineert hij verrassend lekker met aardbeientaart, macarons of fruitige desserts met rood zacht fruit. Serveer deze Prosecco Rosé goed gekoeld, rond 6–8 °C, in elegante flûtes of tulpvormige glazen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de frisse mousse en de delicate aroma’s mooi tot hun recht komen.

Producent
San Simone is een familiehuis met diepe wortels in Friuli-Venezia Giulia, waar al meerdere generaties met toewijding wijn wordt gemaakt. Het domein heeft zich ontwikkeld van een traditionele boerderij tot een moderne wijnproducent, waarbij innovatie hand in hand gaat met respect voor het land en de lokale druivenrassen. In de regio staat San Simone bekend om zijn betrouwbare kwaliteit, schone stijl en het vermogen om de frisheid en elegantie van het noordoostelijke terroir in de fles te vangen. Het huis heeft door de jaren heen erkenning gekregen voor zowel zijn stille wijnen als zijn mousserende wijnen, inclusief onderscheidingen voor Prosecco en wijnen uit lokale appellaties. Met de Perlae-lijn, waaronder deze Perlae Rosè Prosecco Millesimato, benadrukt San Simone zijn focus op finesse, moderne vinificatie en een uitgesproken gastronomische inzetbaarheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.