San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023

San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 is een karaktervolle rode wijn uit het zonnige Apulië, gemaakt van 100% Primitivo. Rijp, zwoel en tegelijk verrassend verfijnd – precies het type wijn dat liefhebbers zoeken bij een serieuze maar toegankelijke Zuid-Italiaan. De Talo‑lijn is een eerbetoon aan de kleine wijnboeren die hun wijngaarden als tuinen verzorgen en zo de ziel van Manduria in elke fles leggen.

Proefnotities
In het glas toont deze Primitivo een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse schakeringen in de rand – typisch voor een jonge, geconcentreerde wijn. In de neus is hij intens en verleidelijk: aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimencompote worden omringd door tonen van zoete kruiden, vanille, cacao en een vleugje zoethout en tabak. In de mond is de wijn vol, rond en fluweelzacht, met rijpe tannines en een warme, rijke textuur. Je proeft veel donker fruit, confitureachtige tonen, een hint van chocolade en een licht kruidige finale met subtiele vanilletonen van het hout. De balans tussen rijp fruit, zachte zuren en alcohol zorgt voor een harmonieuze, lange afdronk. Deze 2023 is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en iets ronder en complexer worden.

Productie
De druiven voor San Marzano Talo Primitivo di Manduria komen uit de regio Manduria in Apulië, waar Primitivo optimaal rijpt in het warme mediterrane klimaat met veel zon en verkoelende zeebries. De bodems bestaan hier vaak uit rode aarde met kalksteen en stenen, wat zorgt voor goede drainage en geconcentreerde druiven. De wijnboeren, veelal families met kleine percelen, oogsten doorgaans handmatig om alleen perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het intense fruit en de aromatische expressie te behouden. Daarna rijpt de wijn op hout (veelal eiken) om structuur, zachtheid en extra lagen vanille, specerijen en cacao toe te voegen, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Primitivo is ideaal bij rijke, hartige gerechten: denk aan gegrild rood vlees, stoofschotels, lamskoteletten, spareribs, gerijpte kazen of een lasagne uit de oven. Ook bij kruidige Italiaanse worst, pizza met worst en champignons of een vleesrijke pasta bolognese komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Een half uur tot een uur karafferen helpt de wijn om open te bloeien en de volle geur- en smaaksensatie optimaal tot uitdrukking te laten komen, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Cantine San Marzano is een van de meest toonaangevende producenten in Apulië, opgericht in 1962 door een groep lokale wijnboeren in het dorp San Marzano di San Giuseppe. Sindsdien is het uitgegroeid tot een referentie voor moderne, kwaliteitsgedreven wijnen uit de hak van de Italiaanse laars. De coöperatie werkt met honderden families die al generaties lang kleine wijngaarden bezitten en hun stokken als tuinen verzorgen. De Talo‑serie, waaronder deze Primitivo di Manduria, is speciaal gecreëerd om deze families en hun verhalen te eren. San Marzano is internationaal bekroond en speelt een sleutelrol in de herwaardering van Primitivo di Manduria als serieuze, premium wijn met een herkenbare regionale signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.