San Guido Sassicaia 2021

San Guido Sassicaia 2021 is een uitzonderlijke Italiaanse rode wijn uit Bolgheri, bekend om zijn indrukwekkende precisie, diepte en klassieke Cabernet-karakter. De wijn combineert een bijna granietachtige vastheid met verfijnde mineraliteit en een groot bewaarpotentieel. Sassicaia geldt als een van de meest invloedrijke Super Tuscans en was bepalend voor de internationale reputatie van de kuststreek Bolgheri.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur. De neus is aanvankelijk strak en ingetogen, met een opvallende kalkachtige mineraliteit en aroma’s van donkere zwarte bes, cassis, gedroogde munt en bloedsinaasappel. Daarachter komen subtiele tonen van cederhout, kruiden en donkere specerijen naar voren. Op de tong is de 2021 volledig, diep en opmerkelijk precies. De levendige frisheid wordt gedragen door een stevige, fijnkorrelige structuur en een lange, minerale afdronk. De wijn heeft een statige, bijna onwrikbare indruk en ontwikkelt zich langzaam in het glas. Dit is een Sassicaia die duidelijk gemaakt is voor langdurige kelderrust; reken op een bewaarpotentieel van meerdere decennia.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van Tenuta San Guido in Bolgheri, waar arme, stenige bodems en de verkoelende invloed van de Tyrreense Zee zorgen voor rijpe maar frisse druiven. De blend bestaat hoofdzakelijk uit Cabernet Sauvignon, aangevuld met circa 12% Cabernet Franc. Na een zorgvuldige oogst en selectie worden de druiven traditioneel gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde vergisting, waarna de wijn langdurig rijpt op Franse eikenhouten vaten. Deze combinatie van mediterrane rijpheid, zeeklimaat en houtlagering vormt de basis voor de karakteristieke elegantie en structuur van Sassicaia.

Eten & Serveren
Serveer San Guido Sassicaia 2021 bij verfijnde gerechten met voldoende intensiteit, zoals entrecote, lamsrug, hert, wild gevogelte of langzaam gegaard rundvlees. Ook paddenstoelen, truffel en gerijpte harde kazen sluiten mooi aan bij de aardse en minerale tonen van de wijn. Schenk hem bij voorkeur op 16–18 °C. Omdat de wijn in zijn jeugd nog zeer gesloten kan zijn, is decanteren aan te raden: geef hem ongeveer twee tot drie uur lucht, of open de fles ruim voorafgaand aan het serveren.

Producent
Tenuta San Guido werd in de jaren 1940 opgebouwd door Mario Incisa della Rocchetta, die in Bolgheri een Toscaanse wijn met de finesse van Bordeaux wilde creëren. De eerste commerciële jaargang van Sassicaia verscheen in 1968 en groeide uit tot een icoon van Italië. De wijn speelde een belangrijke rol in de erkenning van Bolgheri als prestigieuze wijnregio en kreeg uiteindelijk een eigen DOC-status. Tot op de dag van vandaag behoort San Guido tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.