San Giusto a Rentennano Percarlo 2019

San Giusto a Rentennano Percarlo 2019 is een van de meest prestigieuze en pure uitdrukkingen van Sangiovese die je vandaag op de markt vindt. Deze iconische, biologisch geproduceerde Toscaanse rode wijn staat bekend om zijn kracht, concentratie en uitzonderlijke bewaarpotentieel. De jaargang 2019 valt op door zijn opmerkelijke rijpheid en intensiteit, zonder zijn finesse en typische Sangiovese-elegantie te verliezen. Sinds de introductie in de jaren tachtig is Percarlo uitgegroeid tot een referentie voor liefhebbers van serieuze, terroir-gedreven Sangiovese.

Proefnotities
In het glas toont Percarlo 2019 een diepe, geconcentreerde robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand, die de jeugd en intensiteit van de wijn verraden. De neus is expressief en gelaagd: rijpe kersen en morellen, pruimencompote en zwarte bessen worden omringd door tonen van viooltjes, zoethout, tabak en fijne specerijen van het hout. Na enige beluchting komen ook nuances van leer, bosgrond, ceder en een vleugje balsamico naar voren, wat de complexiteit verder verdiept. In de mond is de wijn vol, weelderig en krachtig, met een indrukwekkende dichtheid en textuur. De rijpe rode en zwarte vruchten zijn bijna ‘bijtbaar’, ondersteund door stevige maar rijpe en fluwelige tannines. De 15% alcohol is uitstekend geïntegreerd en wordt in balans gebracht door een levendige, klassieke Sangiovese-zurengraad. De afdronk is lang, intens en kruidig, met echo’s van kersen, cacao en gedroogde mediterrane kruiden. Deze 2019 is nog jong en zal met kelderrijping alleen maar complexer worden; optimaal drinkvenster ligt grofweg tussen 2026 en 2040, en mogelijk nog langer onder goede bewaaromstandigheden.

Productie
San Giusto a Rentennano ligt in het zuiden van de Chianti Classico-zone, in Gaiole in Chianti, op heuvels met een mix van kalksteen, galestro (schist) en kleihoudende bodems. Dit koele maar zonnige terroir, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor intens aromatische en gestructureerde Sangiovese. De wijngaarden voor Percarlo worden biologisch bewerkt, met lage opbrengsten en strenge selectie van de trossen, vaak handmatig geoogst op perfecte fenolische rijpheid. Na de handpluk worden de druiven zorgvuldig gesorteerd, gevolgd door een langzame fermentatie in betonnen of stalen cuves met inheemse gisten, om de puurheid van het fruit en het terroir te behouden. De wijn rijpt vervolgens langdurig in voornamelijk Franse eiken barriques en tonneaux (een deel nieuw), meestal rond 20 tot 22 maanden, alvorens hij nog verder op fles rust vóór release. Het resultaat is een uiterst geconcentreerde maar verfijnde Sangiovese die zowel kracht als precisie uitstraalt.

Eten & Serveren
Percarlo 2019 vraagt om rijke, smaakvolle gerechten die het gewicht en de structuur van de wijn kunnen dragen. Denk aan klassieke Toscaanse keuken: bistecca alla fiorentina, stoofschotels van rund of wild (hert, everzwijn), lamsrack met rozemarijn, of langzaam gegaarde ragu di cinghiale over pappardelle. Ook gerijpte harde kazen zoals pecorino stagionato of oude Parmigiano Reggiano passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden, zeker in de eerste tien jaar na de oogst: geef de wijn minimaal 1 tot 2 uur lucht, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines zachter worden.

Producent
San Giusto a Rentennano is een historisch landgoed in Gaiole in Chianti, met wortels die teruggaan tot een middeleeuws klooster en fort. Sinds de jaren zeventig wordt het domein geleid door de familie Martini di Cigala, die het heeft getransformeerd tot een van de meest gerespecteerde producenten van de Chianti Classico-regio. Met een sterke focus op biologische teelt, lage opbrengsten en nauwgezette vinificatie staat San Giusto bekend om wijnen die kracht combineren met diepe terroir-expressie. Percarlo, hun iconische 100% Sangiovese, behoort tot de grote cultwijnen van Toscane en scoort regelmatig hoog bij internationale critici, waarmee het domein zijn reputatie als referentieproducent voor serieuze, langlevende Sangiovese heeft bevestigd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.