Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020

Salcheto Obvius Rosato Toscana 2020 is een levendige, moderne rosé uit het hart van Toscane, gemaakt om puur fruit en maximale drinkbaarheid te laten spreken. Deze wijn is het resultaat van een samenwerking tussen drie wijngaarden – Salcheto, Poggio Piglia en Il Greppo – en wordt volledig zonder enologische ‘trucjes’ gemaakt. Het is een authentieke, ongefilterde rosato die het karakter van Sangiovese in zijn meest frisse en ongepolijste vorm toont.

Proefnotities
In het glas kleurt deze rosé helder zalm- tot licht kersenroze, met een lichte troebelheid die verraadt dat hij ongefilterd is – een teken van minimale interventie in de kelder. In de neus een explosie van rode bessen zoals wilde aardbei, kers en framboos, aangevuld met florale tonen (rozenblaadjes, viooltjes) en een vleugje citrus en verse kruiden. In de mond is de wijn sappig en rechtuit, met een kern van knisperend rood fruit en een verfrissende, bijna dorstlessende zuurgraad. De textuur is licht maar niet dun, dankzij het ongefilterde karakter dat zorgt voor net wat extra grip en mondgevoel. Verwacht geen houtspecerijen of romigheid: alles draait hier om puur fruit, frisheid en een schone, droge afdronk. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, binnen 2–3 jaar na de oogst, wanneer zijn aromatische intensiteit en frisheid het mooist zijn.

Productie
De druiven voor Obvius Rosato komen uit drie Toscaanse wijngaarden – Salcheto, Poggio Piglia en Il Greppo – waar Sangiovese de hoofdrol speelt. De bodems bestaan overwegend uit kalkrijke klei en tufsteen, wat bijdraagt aan de combinatie van rijp fruit en levendige zuren die zo kenmerkend is voor de regio. De oogst gebeurt zorgvuldig en doorgaans handmatig, zodat alleen gezonde, perfect rijpe druiven in de kelder belanden. In de vinificatie wordt uitsluitend gewerkt met druiven – zonder toegevoegde sulfieten, geselecteerde gisten, tannines of andere additieven. De gisting en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitexpressie maximaal te bewaren, en de wijn wordt niet gefilterd voordat hij wordt gebotteld, wat zijn natuurlijke karakter en aromatische intensiteit behoudt.

Eten & Serveren
Deze Toscaanse rosato is gemaakt voor de tafel: ideaal bij lichte antipasti, bruschetta met tomaat, carpaccio, salades met gegrilde groenten, pizza margherita en verfijnde visgerechten zoals gegrilde tonijn of zalm. Hij doet het ook uitstekend bij charcuterie en zachte, jonge kazen. Serveer hem goed gekoeld, rond 8–10 °C, zodat zijn frisheid en fruit optimaal tot hun recht komen. Karafferen is meestal niet nodig; een korte tijd in het glas is voldoende om de aroma’s volledig open te laten bloeien.

Producent
Salcheto is een vooruitstrevend wijnhuis in Toscane dat bekendstaat om zijn focus op duurzaamheid, biologische en vaak ook natuurlijke wijnbouw. Vanuit hun basis in de omgeving van Montepulciano hebben ze een sterke reputatie opgebouwd voor Sangiovese-gedreven wijnen die zowel authentiek als modern zijn. De Obvius-lijn – waaronder deze Rosato – is het visitekaartje van hun ‘zero make-up’ filosofie: wijnen gemaakt enkel van druiven, zonder enologische toevoegingen, met respect voor terroir en milieu. Dankzij deze benadering geldt Salcheto als een van de referenties in de regio voor wie op zoek is naar eerlijke, karaktervolle Toscaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.