Saint-Georges Thongue Viognier Blanc 2024

Saint-Georges Thongue Viognier Blanc 2024 is een expressieve Zuid-Franse witte wijn met een verleidelijk aromatisch profiel en een opvallend frisse, levendige afdronk. Deze 100% Viognier uit de Languedoc laat perfect zien hoe deze druif, bekend uit de Rhône, ook in het mediterrane klimaat van de Côtes de Thongue uitblinkt in geurige, fruitige wijnen. Het is een moderne interpretatie van Viognier, gemaakt met oog voor finesse en elegantie, maar met de zonnige rijkdom die bij Zuid-Frankrijk hoort.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een mooie, licht goudgele kleur met heldere schittering – een voorbode van de rijpe, aromatische stijl. In de neus komen frisse en intense geuren vrij van zoet rijp steenfruit, vooral abrikoos en perzik, aangevuld met subtiele tonen van bloesem en een hint van exotisch fruit. In de mond is de Saint-Georges Thongue Viognier Blanc 2024 rond en fruitig met een zachte textuur, waarbij de rijpe abrikoos en perzik terugkomen, ondersteund door een fijne, levendige zuurgraad. De afdronk is verrassend fris en energiek, wat de wijn bijzonder doordrinkbaar maakt en voorkomt dat hij te zwaar wordt. Jong gedronken (binnen 2 à 3 jaar na de oogst) is deze wijn op zijn best, wanneer het aromatische fruit en de frisse structuur optimaal tot hun recht komen.

Productie
Domaine Saint-Georges d’Ibry ligt in het hart van de IGP Côtes de Thongue in de Languedoc, op zo’n 40 hectare wijngaarden die profiteren van een uitgesproken mediterraan klimaat met veel zon en verkoelende invloeden van de nabijgelegen zee. De bodems zijn gevarieerd; voor de witte druiven, waaronder Viognier, zijn vooral de kalkrijke, fossielrijke ‘coquillière’-gronden ideaal. Deze terroirs geven spanning, mineraliteit en finesse aan de wijnen. De druiven worden zorgvuldig geoogst op optimale rijpheid om het aromatische potentieel van Viognier maximaal te benutten, met behoud van frisheid. In de kelder wordt modern, temperatuurgestuurd gevinifieerd om de intense fruitaroma’s en de natuurlijke aromatiek van de druif zo puur mogelijk te behouden, meestal in roestvrij staal en met een zachte persing en gecontroleerde gisting.

Eten & Serveren
Deze Viognier past uitstekend bij verfijnde voorgerechten, zoals lichte tapas, salades met schaal- en schelpdieren, ceviche of tartaar van vis. Ook bij gegrilde of gebakken vis, kreeft, garnalen, mosselen en andere zeevruchten komt hij prachtig tot zijn recht, net als bij milde Aziatische gerechten met een subtiele kruiding. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid en het aromatische karakter mooi in balans te houden. In zijn jeugd heeft deze wijn geen lange karaffering nodig; eventueel kort (15–20 minuten) in een karaf kan helpen om de geur nog iets meer te openen.

Producent
Domaine Saint-Georges d’Ibry is een familiedomein dat zijn oorsprong vindt in het midden van de 19e eeuw en sindsdien van generatie op generatie wordt doorgegeven, telkens gedragen door dezelfde passie voor wijn. Al ruim 40 jaar staat Michel Cros aan het roer, waarbij hij traditie en moderniteit op overtuigende wijze weet te combineren. Het domein, gelegen in de IGP Côtes de Thongue, staat bekend om zijn gevarieerde terroirs en de aanplant van edele druivenrassen die optimaal profiteren van het mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems vol fossielen. Dankzij een zorgvuldige wijngaardaanpak, met respect voor milieu en natuur, en een nauwgezette vinificatie, heeft Domaine Saint-Georges d’Ibry een stevige reputatie opgebouwd voor karaktervolle, expressieve wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en een duidelijk regionaal signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.