Saint-Georges Thongue D'Ibry AMIS Rosé 2024

Saint-Georges Thongue D'Ibry Rosé 2024 is een lichtroze, mediterrane rosé die precies de balans weet te vinden tussen frisheid en soepel drinkplezier. Gemaakt van Grenache en Syrah uit het zonnige Languedoc, biedt deze wijn zuivere aroma’s van rode bessen en bloemen, zonder zwaar te worden. Als IGP Côtes de Thongue is het een rosé met een eigen, karaktervolle signatuur, uit een gebied dat al generaties lang bekendstaat om zijn expressieve en toegankelijke wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een delicate, lichtroze kleur met een heldere schittering. In de neus komen direct fijne aroma’s van kleine rode vruchten naar voren – denk aan framboos, aardbei en rode bes – verfijnd aangevuld met florale tonen zoals witte bloesem en een vleugje rozenblad. In de mond is dit een vrij volle, maar mooi uitgebalanceerde rosé met een sappige structuur. De smaak van rode bessen en frambozen is zuiver en rechtlijnig, ondersteund door een frisse, verkwikkende zuurgraad. De fruitige “kruidigheid” van Grenache en de lichte pittigheid van Syrah zorgen voor een aangename lengte en een aromatische, bijna bloemige finale. Deze rosé is bedoeld om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na de oogst, om optimaal te genieten van zijn frisse, primaire fruit.

Productie
Domaine Saint-Georges d’Ibry ligt in het hart van de IGP Côtes de Thongue in de Languedoc, waar de wijngaarden profiteren van een uitgesproken mediterraan klimaat met veel zon en verkoelende winden. De bodems zijn gevarieerd, met kalkrijke, fossielrijke terroirs en diepere gronden die zorgen voor goede drainage en rijpheid van de druiven. De druiven voor deze rosé worden selectief geoogst om de frisheid en aromatische intensiteit te behouden. In de kelder wordt gebruikgemaakt van een zachte persing en een koele, temperatuurgecontroleerde vergisting in inox tanks, zodat het pure fruit en de bloemige tonen van Grenache en Syrah maximaal tot hun recht komen. Het resultaat is een moderne, zuivere roséstijl waarin terroir en druivenras helder spreken.

Eten & Serveren
Saint-Georges Thongue D'Ibry Rosé 2024 is een veelzijdige begeleiding bij lichte, mediterrane gerechten. Denk aan salades met gegrilde groenten, niçoise-salade, gegrilde kip, charcuterie, quiches, sushi, gegrilde garnalen of lichte pasta’s met zeevruchten. Ook als aperitief komt deze rosé uitstekend tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de levendige zuren en het frisse fruit te benadrukken. Karafferen is niet nodig; de wijn is direct na openen op dronk en laat zich het mooist zien in de eerste uren.

Producent
Domaine Saint-Georges d’Ibry is een familiebedrijf dat zijn oorsprong heeft in het midden van de 19e eeuw en sindsdien generaties lang is doorgegeven van wijnmaker tot wijnmaker. Al meer dan veertig jaar weet Michel Cros traditie en moderniteit te verenigen, met een duidelijke focus op kwaliteit en respect voor het milieu. Het domein beslaat circa 40 hectare in de Côtes de Thongue en staat bekend om het slim combineren van druivenrassen met de juiste bodems, variërend van kalkrijke, fossielhoudende terroirs tot diepere gronden voor rode variëteiten. Dankzij deze terroirgerichtheid en nauwgezette vinificatie heeft Saint-Georges d’Ibry een stevige reputatie opgebouwd als producent van karaktervolle, expressieve wijnen die de potentie van de Languedoc op een verfijnde manier laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.