Saint Émilion Le Carillon de l'Angélus 2e wijn van Château Angélus 2021

Le Carillon de l’Angélus is de tweede wijn van het prestigieuze Château Angélus, een van de bekendste domeinen van Saint-Émilion. Deze cuvée biedt de karakteristieke elegantie en aromatische diepgang van Angélus, maar in een toegankelijkere stijl en doorgaans met een kortere rijpingsperiode. De wijn werd voor het eerst geproduceerd in 1987 en heeft sindsdien een vaste plaats verworven binnen de grands vins van Saint-Émilion.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen en cassis, aangevuld door florale tonen, zachte specerijen en subtiele hints van cederhout en vanille. Op de palate is de wijn soepel en geconcentreerd, met rijp donker fruit, fijne tannines en een levendige frisheid die kenmerkend is voor het koelere oogstjaar 2021. De afdronk is elegant, licht kruidig en evenwichtig. Deze Saint-Émilion is nu al aantrekkelijk na beluchting, maar kan zich in de fles nog enkele jaren verder ontwikkelen; bewaar de wijn bij goede omstandigheden bij voorkeur tot ongeveer 2030-2035.

Productie
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden rond Château Angélus op de kalk- en kleirijke bodems van Saint-Émilion, terroirs die zorgen voor zowel structuur als verfijning. De oogst gebeurt zorgvuldig en doorgaans handmatig, waarna de druiven worden geselecteerd en afzonderlijk per perceel worden gevinifieerd. De wijn rijpt vervolgens op een combinatie van hout en andere recipiënten, zodat het fruit behouden blijft en tegelijk extra complexiteit en textuur ontwikkelt.

Eten & Serveren
Serveer deze wijn licht gekoeld op ongeveer 16-18 °C. Hij past uitstekend bij gegrilde entrecote, lamsvlees, kalfsvlees en gerechten met paddenstoelen, maar ook bij gevogelte met een rijke jus of gerijpte halfharde kazen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 tot 60 minuten in een karaf helpt de aroma’s en de soepele structuur van de wijn verder vrij te maken.

Producent
Château Angélus ligt in het zuidwesten van Saint-Émilion en ontleent zijn naam aan de plek waar vroeger de klokken van drie omliggende kerken tegelijk hoorbaar waren. Het domein heeft een bijzondere reputatie opgebouwd met wijnen waarin merlot en cabernet franc samenkomen in een krachtige maar verfijnde stijl. De kenmerkende wijngaard aan de voet van de helling, de amfitheatervormige ligging en de lange geschiedenis van het château maken Angélus tot een van de meest herkenbare namen van de appellatie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.