Ruinart Millésimé Brut Champagne 2015

Ruinart Millésimé Brut Champagne 2015 is de signatuurcuvée van het historische huis Ruinart in Reims: een vintage Champagne die frisheid, finesse en diepte perfect in balans brengt. De royale inzet van Chardonnay wordt ondersteund door een grotere hoeveelheid Pinot Noir en een subtiele toets Pinot Meunier, wat resulteert in een uiterst harmonische en gastronomische stijl. Als een van de referenties onder de millésimé Champagnes belichaamt deze 2015 de elegantie en precisie waarvoor Ruinart al eeuwenlang wordt geroemd.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een levendige, licht goudgele kleur met een verfijnde, constante stroom van kleine belletjes en een zeer persistent schuimkraag. De neus is delicaat maar expressief, met aroma’s van witte bloemen, vers geplukte appels en peren, gedragen door diepere lagen van geroosterde hazelnoten, verse amandelen en een rijk vleugje brioche en boterige patisserie. In de mond is Ruinart Millésimé Brut 2015 opvallend fris en verfijnd, maar tegelijk rond, vol en perfect in balans. De fijne mousse omhult smaken van rijpe citrus, gele steenfruit en lichte kruidigheid, die mooi samengaan met de nootachtige en brioche-achtige toetsen uit de rijping op de lies. De zuurgraad is levendig en precies, wat zorgt voor een lange, minerale afdronk met een elegante, licht ziltige toets. Deze 2015 heeft duidelijk nog enkele jaren bewaarpotentieel: bij correcte kelderrijping ontwikkelt hij naar verwachting extra complexiteit, met meer geroosterde en honingachtige nuances.

Productie
Ruinart Millésimé Brut 2015 is afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Champagne, voornamelijk rond Reims en de Côte des Blancs, waar de kalkrijke bodems zorgen voor spanning, mineraliteit en een uitgesproken fraîcheur. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om uitsluitend perfect rijpe en intacte trossen te selecteren. Na de zachte persing vergisten de afzonderlijke basiswijnen in temperatuurgecontroleerde tanks, waarna de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld uit Chardonnay, Pinot Noir en een kleine hoeveelheid Pinot Meunier. De tweede gisting vindt plaats op fles, gevolgd door meerdere jaren rijping sur lie in de beroemde, eeuwenoude krijtkelders van Ruinart, wat de Champagne zijn verfijnde mousse, complexiteit en subtiele briochetonen geeft.

Eten & Serveren
Deze millésimé Champagne is een ideale begeleider bij verfijnde gerechten zoals tartaar van zeebaars, oesters, coquilles Saint-Jacques, kreeft, sushi en sashimi, maar doet het ook prachtig bij gevogelte in romige sauzen of lichte gerechten met kalfsvlees en witvis. Ook bij luxe aperitiefhapjes op basis van schaal- en schelpdieren of zachte, romige kazen komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur goed gekoeld op 8–10 °C in een ruim Champagneglas of tulpvormig glas, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen. Kort karafferen is meestal niet nodig, maar het wijn even laten ademen in het glas versterkt de expressie en complexiteit.

Producent
Champagne Ruinart, opgericht in 1729, geldt als het oudste Champagnehuis en is diep verankerd in de geschiedenis van de regio Champagne. Vanuit Reims bouwde het huis een reputatie op voor elegante, verfijnde Champagnes met een grote rol voor Chardonnay, herkenbaar aan hun pure stijl en subtiele luxe. De spectaculaire, door UNESCO erkende krijtkelders – de ‘Crayères’ – dragen bij aan de unieke rijpingsomstandigheden en signatuur van het huis. Ruinart wordt wereldwijd gewaardeerd door sommeliers, wijnliefhebbers en connaisseurs, en geldt als een vaste referentie voor topkwaliteit in de Champagne, met talrijke onderscheidingen en een sterke aanwezigheid op de beste wijnkaarten ter wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.