Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023

De Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023 is een verfijnde berg-Nebbiolo uit het hoge noorden van Italië, waar de Alpen een uniek koel klimaat en een opvallende mineraliteit schenken. Deze wijn laat een elegantere, luchtigere kant van Nebbiolo zien dan de krachtpatsers uit Barolo en Barbaresco, met veel finesse en fraîcheur. Rosset Terroir staat bekend om wijnen die hun herkomst helder laten spreken, en deze 2023 is daar een prachtig voorbeeld van.

Proefnotities
In het glas toont deze Nebbiolo een heldere, robijnrode kleur met licht baksteenrode reflecties aan de rand – typisch voor de druif. In de neus komen florale aroma’s van rozen en viooltjes naar voren, gevolgd door rode kers, framboos en wilde aardbei, aangevuld met subtiele tonen van kruiden, sinaasappelschil en een vleugje bergkruiden. In de mond is de wijn slank, precies en uiterst verfijnd. De frisse bergzuren geven spanning en lengte, terwijl rijpe rode bessen, kersen en een hint van granaatappel de smaak domineren. De tannines zijn aanwezig – zoals bij elke Nebbiolo – maar hier eerder zijdeachtig en verfijnd dan log en zwaar, waardoor de wijn al jong heel toegankelijk is. Een subtiele aardse ondertoon en mineraliteit in de afdronk herinneren aan de Alpenbodems. Deze 2023 is nu heerlijk drinkbaar, maar heeft nog 5 tot ongeveer 8 jaar potentieel om zich verder te ontwikkelen en wat extra complexiteit te winnen.

Productie
De wijngaarden van Rosset Terroir liggen in de Valle d'Aosta, een van de hoogst gelegen en koelste wijnregio’s van Italië, omringd door de Alpen. De bodems bestaan voornamelijk uit zand, leisteen en keien, wat zorgt voor een goede drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijnen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, zodat er al in de wijngaard streng geselecteerd kan worden op kwaliteit en rijpheid. In de kelder wordt Nebbiolo traditioneel gevinifieerd: een temperatuur-gecontroleerde vergisting om het delicate aromatische profiel te behouden, gevolgd door rijping in roestvrij staal en/of grote, neutrale houten vaten. Hierdoor blijft de nadruk liggen op frisheid, precisie en terroirexpressie, in plaats van op zwaar houtgebruik.

Eten & Serveren
Deze Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de bergkeuken: denk aan risotto met paddenstoelen, polenta met gesmoord vlees, gegrild kalfsvlees of lamskoteletten met rozemarijn. Ook wildgerechten zoals hert of ree, of simpelweg een selectie gerijpte harde kazen (bijvoorbeeld oude pecorino of bergkaas) passen uitstekend. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 16–18 °C, licht koeler dan veel andere rode wijnen, zodat de fraîcheur en de florale tonen mooi naar voren komen. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf kan helpen om de tannines nog wat zachter te laten ogen en het aromatische palet volledig te openen.

Producent
Rosset Terroir is een kleinschalige, kwaliteitsgedreven producent uit de Valle d'Aosta, een compacte maar fascinerende wijnregio in het uiterste noordwesten van Italië. In deze bergachtige streek, waar wijngaarden vaak tegen steile hellingen zijn aangeplant, richt Rosset zich op druivenrassen die zich thuis voelen in het koele alpine klimaat, met een sterke nadruk op terroirexpressie. De wijnmakerij heeft zich de laatste jaren stevig op de kaart gezet door elegante, precieze wijnen te maken die de Valle d'Aosta laten zien als een volwaardig alternatief voor de bekendere regio’s in Piemonte. Met wijnen als deze Nebbiolo 2023 bewijst Rosset Terroir dat hooggelegen wijngaarden en vakmanschap kunnen resulteren in wijnen met grote finesse, persoonlijkheid en een duidelijk regionaal karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.