Rosset Terroir Chardonnay 770 2023

Rosset Terroir Chardonnay 770 2023 is een verfijnde, bergachtige Chardonnay uit de Italiaanse Aosta-vallei, één van de hoogst gelegen wijnregio’s van Europa. Hier krijgt Chardonnay een opvallend frisse, minerale stijl, ver weg van de zwaardere houtbommen. De naam “770” suggereert een verwijzing naar de hoogte van de wijngaarden, wat mooi past bij het koele alpine karakter van deze wijn. Het unieke verkooppunt van deze wijn is de combinatie van Italiaanse elegantie met een uitgesproken bergfrisse spanning: rijp geel fruit, levendige zuren en een duidelijke mineraliteit. In vergelijking met klassieke Chardonnay-regio’s (zoals Bourgogne) is dit een lichtere, strakkere en energieker stijl, met meer focus op frisheid dan op hout. De Aosta-vallei heeft een lange, maar kleinschalige wijngeschiedenis, en wijnen als deze Chardonnay 770 laten zien waarom de regio steeds meer aandacht krijgt van liefhebbers van verfijnde, koele-klimaatwijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Rosset Terroir Chardonnay 770 2023 een heldere, licht strogele kleur met zilvergroene reflecties – typisch voor een jonge, frisse Chardonnay uit een koel klimaat. De wijn oogt levendig en uitnodigend, met een mooie helderheid. In de neus komt eerst knapperig wit en geel fruit naar voren: groene appel, peer, witte perzik en een hint van citroenschil. Daarbij komen florale tonen (witte bloesem) en een subtiele minerale toets die doet denken aan natte steen of berglucht. Eventuele houtinvloed – indien aanwezig – blijft discreet en uit zich hooguit in een vleugje vanille of een lichte amandeltoon. Op de tong is de wijn droog, middelvol van body, met een verfrissende, precieze zuurgraad die het bergachtige terroir verraadt. Het mondgevoel is strak en zuiver, met smaken van citrus, appel, steenfruit en een fijne kruidigheid. De afdronk is mineraal, licht zoutig en behoorlijk lang voor deze stijl. Deze 2023 is nu al zeer toegankelijk, maar heeft voldoende frisheid en structuur om zich de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen, waarbij de fruittonen iets ronder en complexer zullen worden.

Productie
De Rosset Terroir Chardonnay 770 komt uit de Aosta Valley, een smalle, hooggelegen vallei in het uiterste noordwesten van Italië, omringd door Alpenreuzen. Het terroir wordt gekenmerkt door arme, stenige bodems, sterke dagelijkse temperatuurverschillen en een koel, droog bergklimaat – ideaal om de frisheid en aromatische finesse van Chardonnay te bewaren. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, vaak met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit in de kelder te krijgen. In de vinificatie wordt doorgaans gewerkt met een zachte persing en een gecontroleerde, koele vergisting om de zuiverheid van het fruit te behouden. Rijping vindt meestal plaats op roestvrij staal en/of in neutraal hout, zodat het karakter van het terroir en de druif centraal blijft staan, zonder dat zwaar nieuw eiken de wijn gaat domineren.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay 770 2023 is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten waar frisheid en precisie belangrijk zijn. Denk aan gegrilde of gestoomde vis (zeebaars, forel, dorade), schaal- en schelpdieren (coquilles, garnalen, mosselen), gevogelte in lichte sauzen, risotto met groene asperges, of een eenvoudige pasta vongole. Ook zachte, niet te uitgesproken kazen zoals jonge geitenkaas, bloomy rind kazen of een milde tomme passen er mooi bij. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C om de frisheid en aromatische nuances optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten ademen helpt de wijn zich verder te openen.

Producent
Rosset Terroir is een kwaliteitsgericht domein uit de Aosta Valley, een regio die bekendstaat om haar kleine productie, bergwijngaarden en authentieke stijl. De producent legt de nadruk op het uitdrukken van het terroir: hoogte, expositie en bodem krijgen een hoofdrol in plaats van zware keldertechnieken. In een gebied waar wijnbouw vaak op steile, terrasvormige hellingen gebeurt, behoort Rosset Terroir tot de namen die de reputatie van Aosta op de kaart helpen zetten, met wijnen die helder, precies en karaktervol zijn. Door te focussen op druivenrassen die zich goed aanpassen aan het koele alpine klimaat – zoals Chardonnay – levert het domein wijnen die geliefd zijn bij sommeliers en wijnliefhebbers die zoeken naar frisheid, finesse en originaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.