Rombauer Merlot 2019

Rombauer Merlot 2019 is zo’n Californische rode wijn die direct verleidt met zijn fluweelzachte textuur en diepe, rijpe fruitaroma’s. Deze cuvée is gebaseerd op 84% Merlot, verfijnd met 11% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot, afkomstig van topwijngaarden in Napa Valley. Dankzij de zorgvuldige selectie en de rijke houtopvoeding is dit een Merlot met luxe, kracht én charme, volledig in de weelderige Rombauer-stijl die wijnliefhebbers wereldwijd aanspreekt.

Proefnotities
In het glas toont deze Merlot een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met een paarse rand, typisch voor een geconcentreerde Napa Valley wijn. De neus is expressief en gul: solrijpe donkere pruimen springen er meteen uit, gevolgd door tonen van zwarte thee, munt, warme taartbodem, vanille en een vleugje ceder van het Franse eikenhout. In de mond is de wijn vol en rijk, maar tegelijk opvallend zacht en rond. Smaken van zwarte kersen en blauwe bessen vormen de kern, ondersteund door donkere chocolade, romige vanille en subtiele specerijen. De tannines zijn zijdeachtig en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een lang, sappig en verfijnd mondgevoel heeft. Rombauer Merlot 2019 is nu al een waar feest in het glas, maar heeft voldoende concentratie en structuur om zich de komende 5–8 jaar verder mooi te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor Rombauer Merlot 2019 komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Napa Valley, waar warme zonnige dagen, koele nachten en goed doorlatende bodems zorgen voor optimale rijping en behoud van frisheid. De Merlot wordt handmatig geoogst op het moment van ideale fenolische rijpheid, waarna de trossen zacht worden geperst en de most langzaam vergist om maximale geur- en smaakextractie te verkrijgen. Na de fermentatie rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 40% nieuw is. Dit geeft extra diepte, structuur en complexiteit, met verfijnde houttonen die mooi verweven raken met het rijpe fruit.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten, zoals gegrilde entrecote, langzaam gegaarde runderstoof, lamsrack of een sappige burger met truffelmayonaise. Ook bij gerechten met eend, gevogelte met een donkere saus of stevige paddenstoelenrisotto doet hij het uitstekend. Serveer Rombauer Merlot 2019 idealiter op 16–18°C. Een halfuur tot een uur karaferen helpt om de aroma’s volledig open te laten komen en de wijn nog zachter en ronder te laten smaken.

Producent
Rombauer Vineyards werd begin jaren tachtig opgericht door Koerner en Joan Rombauer en groeide vanuit een familieproject uit tot een van de meest herkenbare namen in Napa Valley. Het domein werd internationaal bekend met zijn rijke, ‘California style’ wijnen, met name Chardonnay, maar ook de rode wijnen – zoals deze Merlot – genieten een uitstekende reputatie om hun consistent hoge kwaliteit en karaktervolle stijl. Rombauer speelt een belangrijke rol in het premiumsegment van Californische wijnen en heeft door de jaren heen talloze hoge beoordelingen en onderscheidingen ontvangen, waarmee het huis zijn status als icoonproducent van Napa Valley heeft verankerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.