Rocca di Frassinello Ornello 2023

Rocca di Frassinello Ornello 2023 is een karaktervolle rode wijn uit Maremma Toscana DOC, gemaakt van een verfijnde blend van Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah. Deze cuvée verenigt het beste van Toscaanse traditie met Franse precisie en levert een moderne, elegante wijn met diepgang en lengte. De wijn valt op door zijn intens robijnrode kleur, fluweelzachte structuur en uitgesproken, maar perfect geïntegreerde aroma’s.

Proefnotities
In het glas toont Ornello zich intens robijnrood met diepe, levendige reflecties – een voorbode van concentratie en rijp fruit. In de neus komen lagen van balsamico, geroosterde koffiebonen en donkere kersen naar voren, aangevuld met tonen van bramen, pruimen en subtiele kruidigheid van Syrah. Een vleugje cederhout en lichte toast getuigen van de rijping op eiken. In de mond is de wijn vol en soepel, met smaken van rijpe bessen, kersenconfituur, een hint van bosgrond en een zeer zachte, fluwelige tanninestructuur. Sangiovese brengt frisheid en spanning, Cabernet Sauvignon structuur, Merlot rondheid en Syrah kruidige diepte. De balans tussen fruit, zuren en tannine is harmonieus, met een lange, smaakvolle afdronk waarin de geroosterde en balsamico-tonen subtiel terugkeren. Ornello heeft een mooi bewaarpotentieel van zeker 5–8 jaar na oogst, waarbij de tertiaire aroma’s van leer, tabak en truffel zich verder zullen ontwikkelen.

Productie
Rocca di Frassinello ligt in de Maremma in Zuid-Toscane, een streek dicht bij de Tyrreense kust met veel zon, verkoelende zeebries en goed drainerende, voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems met stenen en mineralen. De combinatie van warme dagen en koele nachten zorgt voor optimale rijping en behoud van frisheid in de druiven. De Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah worden per perceel en druivenras zorgvuldig met de hand geoogst op het moment van ideale fenolische rijpheid. In de kelder worden de druiven zacht geperst en per variëteit apart vergist, meestal in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om het fruit en de aromatische zuiverheid te bewaren. Na de assemblage rijpt de wijn ongeveer 10 maanden op houten vaten, gevolgd door nog circa 6 maanden flesrijping. Deze opvoeding zorgt voor integratie van de componenten, fijne houttonen en een zijdezachte textuur zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Rocca di Frassinello Ornello 2023 is een ideale partner voor rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse en mediterraanse keuken. Denk aan gegrild rood vlees, ossobuco, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten, stoofschotels, pasta met vleessaus (ragù), paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen zoals pecorino of oude parmigiano. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een half uur tot een uur vooraf karafferen helpt om de aroma’s te openen en de textuur nog ronder te maken, zeker in de eerste jaren na release.

Producent
Rocca di Frassinello is een prestigieus wijnproject in Maremma Toscana, ontstaan uit de samenwerking tussen het Franse Domaine Barons de Rothschild (Lafite) en de Italiaanse wijnproducent Paolo Panerai van Cantina Castellare di Castellina. Dit joint venture-wijndomein heeft als doel om de edele Toscaanse Sangiovese te combineren met de finesse en structuur van internationale druivenrassen in een terroir dat zich uitstekend leent voor beide stijlen. Sinds de oprichting geldt Rocca di Frassinello als een van de toonaangevende moderne domeinen in de Maremma, met wijnen die wereldwijd erkenning krijgen van critici en wijnliefhebbers. Ornello neemt binnen het gamma een belangrijke plaats in als een wijn die zowel toegankelijkheid als complexiteit biedt, en het huis duidelijk op de kaart heeft gezet in de regio en daarbuiten.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.