Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2021

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso 2021 is de ‘grand vin’ van het huis: het meest pure en ambitieuze uithangbord van dit Italiaans‑Franse topproject in de Maremma. Deze krachtige maar verfijnde rode wijn verenigt de mediterrane energie van Toscane met de elegante structuur van Bordeaux. Sinds de eerste jaargang 2004 behoort hij steevast tot de best presterende wijnen uit de regio, geliefd bij zowel kenners als verzamelaars.

Proefnotities
In het glas toont de 2021 zich diep robijnrood met paarse reflecties, jeugdig en geconcentreerd. In de neus komen rijpe donkere kersen, bramen en cassis naar voren, aangevuld met pruimencompote, viooltjes, cederhout en een vleugje zoete specerijen, koffie en tabak van de rijping op Frans eiken. Een hint van mediterrane kruiden en een lichte minerale toets zorgen voor extra gelaagdheid. In de mond is de wijn vol en intens, maar opvallend zijdeachtig. De kern van rijp donker fruit wordt ondersteund door een levendige, typisch Toscaanse frisheid. De tannines zijn fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, wat de wijn rond en fluwelig maakt zonder aan structuur in te boeten. In de lange afdronk keren zwarte bes, laurier, cacao en een subtiele rokerigheid terug. 2021 is nu al verleidelijk, maar heeft zonder moeite 10 tot 15 jaar bewaarpotentieel voor wie extra complexiteit en tertiaire aroma’s zoekt.

Productie
Rocca di Frassinello ligt in de Maremma, in het zuidwesten van Toscane, niet ver van de Tyrrheense kust. De wijngaarden profiteren van een zonnig, warm klimaat, koelende zeebries en arme bodems met kalk, klei en stenen die zorgen voor concentratie én frisheid in de druiven. De blend – overwegend Sangiovese, aangevuld met Bordeaux‑rassen als Cabernet Sauvignon en Merlot – wordt per perceel met de hand geoogst op optimale rijpheid. Elke druivensoort vinifieert apart in roestvrijstalen tanks, met temperatuurgecontroleerde vergisting en een zorgvuldige schilweking om kleur, aroma en tannines verfijnd te extraheren. Nadien rijpt de wijn doorgaans 12 tot 14 maanden in Franse eiken barriques (een deel nieuw), gevolgd door flesrijping om de verschillende componenten volledig te laten versmelten.

Eten & Serveren
Deze Maremma Toscana Rosso komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten: bistecca alla fiorentina, gegrild lamsvlees, gestoofd rund, wild (hert, everzwijn) of langzaam gegaarde ossobuco. Ook bij harde, gerijpte kazen zoals Pecorino Toscano of oude Comté doet hij het uitstekend. Serveer bij 16–18 °C; in zijn jeugd is karafferen van 1 à 2 uur aanbevolen om de wijn te laten openen en de aromatische gelaagdheid volledig vrij te maken.

Producent
Rocca di Frassinello is een uniek joint venture‑project tussen het Toscaanse domein Castellare di Castellina en het prestigieuze Bordeaux-huis Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Begin 2000 besloten zij hun expertise te bundelen om in de toen nog opkomende Maremma een referentiedomein te creëren dat het beste van Toscane en Bordeaux samenbrengt. De architectonisch opvallende kelder, ontworpen door Renzo Piano, en de consequente focus op kwaliteit hebben Rocca di Frassinello snel een prominente plaats gegeven binnen de moderne Supertuscans. De ‘Rocca di Frassinello’ Maremma Toscana Rosso geldt als hun vlaggenschip en wordt internationaal hoog gewaardeerd door pers en vakjury’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.