Robert Chevillon, Nuits-St-Georges Bousselots 1. Cru, 2021

Robert Chevillon is een benchmark voor Nuits-St-Georges, en deze Premier Cru Bousselots laat prachtig zien waarom. De wijn combineert kracht en complexiteit met een opvallend verfijnde, ronde stijl die deze wijngaard zo bijzonder maakt binnen de appellatie.

Proefnotities
In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met een levendige glans. In de neus komen rijpe rode en zwarte kers, gedroogd fruit, leer, kruiden en een subtiele balsamico-toets naar voren, ondersteund door de typische Bourgondische mineraliteit. In de mond is de wijn krachtig en gestructureerd, maar tegelijk mooi soepel en vol van textuur. De Premier Cru-klassering geeft hem concentratie en diepte, terwijl de 2021-jaargang finesse en spanning brengt. Nu al drinkbaar na wat lucht, maar met duidelijk bewaarpotentieel: de wijn kan zich de komende jaren prachtig ontwikkelen richting meer aardse, kruidige en tertiaire tonen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van de Premier Cru-ligging Bousselots in Nuits-St-Georges, een terroir dat bekendstaat om wijnen met meer zachtheid en vulling dan je vaak van deze gemeente verwacht. De combinatie van bodem, ligging en de zorgvuldige aanpak van Domaine Robert Chevillon zorgt voor een Pinot Noir met structuur, precisie en veel diepgang. De oogst en vinificatie zijn gericht op het bewaren van frisheid en terroirexpressie, met voldoende extractie om de wijn zijn ruggengraat mee te geven zonder de elegantie van de Pinot Noir te verliezen.

Eten & Serveren
Deze wijn is heerlijk bij rijkere gerechten zoals biefstuk, lamsvlees, wild of stoofgerechten met paddenstoelen. Serveer op ongeveer 14 °C in ruime Bourgogneglazen; jong gedronken verdient hij bij voorkeur ongeveer een uur karafferen om zich volledig te openen.

Producent
Domaine Robert Chevillon is al jaren een vaste referentie in Nuits-St-Georges en wordt breed gewaardeerd door verzamelaars en liefhebbers van klassieke Bourgogne. Het domein staat bekend om zijn stevige, serieuze wijnen met groot bewaarpotentieel, en heeft daarmee een sterke reputatie opgebouwd binnen de Côte de Nuits. Onder leiding van Denis en Bertrand Chevillon blijven de wijnen de signatuur van het huis trouw: karaktervol, precies en altijd terroirgedreven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.