Rivers-Marie Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021

Rivers-Marie Napa Valley Cabernet Sauvignon 2021 is zo’n wijn die meteen laat zien waarom Napa wereldwijd wordt geroemd. Gemaakt door cult-wijnmaker Thomas Rivers Brown, brengt deze cuvée de kracht van Napa Cabernet samen met een opvallende verfijning en spanning. De blend van druiven uit de drie topwijngaarden Herb Lamb, Lore en Panek zorgt voor een wijn die tegelijk intens, gelaagd en verrassend elegant is.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige, donkerpaarse kleur met een jeugdige, inktachtige rand. De neus is verleidelijk en complex: rijpe blauwe bessen, donkere kersen en zwarte bessen worden omlijst door tonen van zwarte olijven, zoethout, dennennaalden en een subtiele hint van ceder en tabak uit de Franse eik. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar nooit log: de frisheid van Herb Lamb, de structuur van Lore en de weelderige fruitintensiteit van Panek vinden hier een precair, bijna Bourgondisch evenwicht. Het mondgevoel is fluweelzacht, met rijpe, fijne tannines en een kern van donker fruit die lang blijft nazinderen in de afdronk, samen met kruidigheid en een lichte hartigheid. De 2021 heeft nu al een grote drinkbaarheid, maar beschikt over voldoende concentratie, zuren en structuur om zich de komende 10–15 jaar prachtig verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Napa Valley Cabernet Sauvignon komen uit drie karakteristieke terroirs: Herb Lamb, gelegen op koelere, hoger gelegen hellingen met stenige bodems die zorgen voor spanning en frisheid; Lore, dat structuur en diepte geeft; en Panek in de warmere gedeelten van de vallei, bekend om zijn rijke, pure fruitexpressie. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen het beste fruit in de uiteindelijke blend terechtkomt. In de kelder werkt Rivers-Marie met een combinatie van moderne precisie en terughoudende interventie: zachte persing, temperatuurgecontroleerde vergisting en vervolgens rijping op een mix van 50% nieuwe en 50% gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit geeft de wijn textuur en complexiteit, zonder het karakter van de terroirs en de druif te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Cabernet is een ideale partner voor krachtige vleesgerechten: denk aan gegrilde entrecote, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees of een klassieke steak-frites met béarnaise. Ook rijke stoofschotels, wildgerechten (hert, ree) en harde, gerijpte kazen zoals oude Gouda of Comté komen mooi tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur rond de 16–18 °C. Een uur karafferen is aan te raden bij jonge flessen om de aroma’s volledig te laten openbloeien en de tannines verder te verzachten; bij verdere flesrijping kan een kortere beluchting volstaan.

Producent
Rivers-Marie is het persoonlijke project van top-oenoloog Thomas Rivers Brown, een van de meest invloedrijke wijnmakers in Napa Valley, bekend van meerdere iconische etiketten en talrijke hoge scores van internationale wijncritici. Met Rivers-Marie richt hij zich op terroirgedreven, elegante wijnen die de herkomst van de druiven nauwkeurig weerspiegelen, eerder dan enkel op kracht en extractie te sturen. De Cabernet Sauvignons uit Napa, waaronder deze Napa Valley blend, gelden als referentie voor moderne, fijnzinnige Napa-stijl: rijk aan concentratie, maar altijd met een zekere lichtvoetigheid en focus. Rivers-Marie heeft zich in korte tijd stevig op de kaart gezet in Californië en wordt inmiddels gezien als een van de meest spannende producenten voor liefhebbers van verfijnde, premium Napa-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.