R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvee Millesime 2019

De R.H. Coutier Champagne Grand Cru Extra Brut Cuvée Millésime 2019 is een verfijnde vintagechampagne uit Ambonnay, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Montagne de Reims. De combinatie van Pinot Noir en Chardonnay, de lange rijping op de gisten en de lage dosering geven deze cuvée een uitgesproken terroirkarakter, elegante structuur en droge, minerale stijl. Als millésime wordt hij uitsluitend in uitzonderlijke oogstjaren geproduceerd.

Proefnotities
In het glas toont de champagne zich helder en licht goudkleurig, met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma combineert rijpe gele vruchten met subtiele geroosterde tonen, brioche en een verfijnde mineraliteit. In de mond is hij vol en evenwichtig, met een levendige frisheid, een precieze structuur en een lange, zilt-minerale afdronk. De Extra Brut-dosering benadrukt het droge en energieke karakter zonder de fruitige diepgang te maskeren. Dankzij de lange rijping op de gisten beschikt deze vintagechampagne over een mooie complexiteit en een uitstekend bewaarpotentieel. Onder goede kelderomstandigheden kan hij nog minstens tien jaar verder ontwikkelen, waarbij de fruittonen geleidelijk plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s van toast, noten en patisserie.

Productie
De druiven zijn afkomstig van verschillende percelen in Ambonnay, waar de kenmerkende kalkrijke bodems bijdragen aan de frisheid, spanning en minerale precisie van de wijn. De wijngaarden worden met minimale interventie bewerkt, met respect voor het natuurlijke evenwicht van de bodem en de stokken, die gemiddeld ongeveer veertig jaar oud zijn. De champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en een rijping van minstens zeven jaar op de gisten. De Extra Brut-dosering houdt het smaakprofiel strak, droog en levendig.

Eten & Serveren
Deze champagne komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi. Ook bij gebakken of geroosterde vis, coquilles en zachte, niet al te krachtige kazen vormt hij een elegante combinatie. Serveer hem gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk langzaam in ruime champagneglazen om de aroma’s en de delicate mousse optimaal tot hun recht te laten komen.

Producent
R.H. Coutier is een familiedomein uit Ambonnay, een gerenommeerde Grand Cru-gemeente in de Montagne de Reims die vooral bekendstaat om zijn karaktervolle Pinot Noir. Het huis werkt met eigen wijngaarden en legt de nadruk op minimale interventie en een sterke expressie van het terroir. De wijngaarden worden momenteel omgeschakeld naar biologische teelt. Deze Cuvée Millésime wordt alleen in de beste jaren gemaakt en heeft onder meer 89 punten van Vinous ontvangen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.