R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvee Tradition Brut

R.H. Coutier Champagne Grand Cru Cuvée Tradition Brut is de meest representatieve wijn van dit huis: een klassieke non-vintage Champagne die het karakter van zijn Grand Cru-wijngaarden in Ambonnay puur laat spreken. Deze cuvée belichaamt de diversiteit van het terroir en de harmonieuze blend van de twee druivenrassen die hier excelleren. Een elegante, maar tegelijk expressieve Champagne voor wie nét iets meer diepte en authenticiteit zoekt dan in de gemiddelde huischampagne.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een heldere, goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse – een teken van zorgvuldige rijping op de lies. De parelende belletjes zijn klein en levendig, wat direct uitnodigt tot de eerste slok. In de neus opent de Cuvée Tradition met aroma’s van rijpe appel en peer, witte bloesem en een vleugje brioche en geroosterd brood, afkomstig van de autolytische rijping. Subtiele tonen van citrus, amandel en een hint van krijtige mineraliteit verraden de herkomst uit Grand Cru-terroir. In de mond is de Champagne fris en verfijnd, met een mooie spanning tussen rijp geel fruit en levendige zuren. De structuur is mede dankzij de Pinot Noir vol en rond, terwijl de Chardonnay voor finesse, lengte en een bijna ziltige, minerale toets zorgt. De afdronk is lang, droog (Brut) en elegant, met een lichte toets van toast en citruszeste. Deze non-vintage cuvée kan direct met veel plezier worden gedronken, maar ontwikkelt zich nog fraai gedurende 3–5 jaar extra flesrijping, waarbij de brioche- en noottonen verder verdiepen.

Productie
De druiven voor deze R.H. Coutier Grand Cru Cuvée Tradition Brut komen uit Ambonnay, een van de meest gewaardeerde Grand Cru-dorpen in de Champagne, vooral bekend om zijn krachtige maar elegante Pinot Noir. De wijngaarden liggen op kalkrijke krijtbodems met een perfecte zuid- tot zuidoost-oriëntatie, wat zorgt voor optimale rijping en een uitgesproken minerale signatuur. Er wordt overwegend met de hand geoogst om de druiven heel en onbeschadigd in de kelder te krijgen, wat cruciaal is voor de kwaliteit van grote Champagne. In de kelder worden de druiven zachtjes geperst, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrij staal (en deels eventueel in vat, afhankelijk van de jaargang) om het fruit en de frisheid te bewaren. De wijn ondergaat vervolgens de tweede gisting op fles en rijpt langere tijd ‘sur lie’, wat de fijne mousse en brioche-aroma’s verklaart. Na deze rijping wordt de wijn gedegorgeerd en afgewerkt als Brut, met een uitgebalanceerde dosage die de natuurlijke frisheid en structuur van de wijn respecteert.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uiterst veelzijdig aan tafel. Serveer hem als aperitief bij fijne canapés, oesters, sashimi of een klassieke plateau de fruits de mer. De structuur van de Pinot Noir maakt hem ook een uitstekende partner voor gerechten als gerookte zalm, tonijn-tartaar, gevogelte met roomsaus, kalfsvlees of een romige risotto met zeevruchten. Ook bij zachte, romige kazen (Brie, Coulommiers) komt hij prachtig tot zijn recht. Schenk bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in niet te kleine glazen zodat de aroma’s zich kunnen ontplooien. Voor extra complexiteit bij oudere flessen kan een korte beluchting in het glas (of heel kort in een karaf) interessant zijn, maar bij jonge flessen volstaat het om de wijn enkele minuten in het glas te laten openen.

Producent
R.H. Coutier is een familiebedrijf gevestigd in Ambonnay, een historisch Grand Cru-dorp in de Montagne de Reims, waar al generaties lang Champagne wordt gemaakt. Als zogeheten ‘récoltant-manipulant’ (eigen druiven, eigen productie) heeft het huis een sterke reputatie opgebouwd voor terroirgedreven Champagnes met een duidelijke signatuur van Ambonnay, met name hun expressieve Pinot Noir. De familie Coutier was een van de pioniers in het planten van Chardonnay in dit overwegend Pinot Noir-gebied, wat hun wijnen een onderscheidende frisheid en finesse geeft. Vandaag de dag wordt R.H. Coutier door kenners gewaardeerd als een van de authentieke, ambachtelijke producenten van de regio, met een consistente kwaliteit en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, vooral in hun referentiecuvée: de Cuvée Tradition Brut.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.