Reserve De La Comtesse 2nd Vin De Pichon Comtesse Pauillac, 2022

Château Pichon Comtesse de Lalande 2022, Cabernet Sauvignon uit Pauillac, combineert diepte, finesse en klassieke Bordeaux-charme in één glas.

Over de wijn
In Pauillac komt het karakter van Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 sterk voort uit de combinatie van grind en klei, een bodem die Cabernet Sauvignon hier graag ondersteunt. De wijngaarden liggen in een van de meest prestigieuze delen van Bordeaux, waar de aanplant traditioneel draait om balans, rijpheid en precisie. De blend met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot geeft extra rondheid, florale schakering en structuur. In zo’n terroir draait veel om het behouden van frisheid zonder de diepte te verliezen, iets waar Pauillac van nature sterk in is. De wijn is gevinifieerd als klassieke Bordeaux op basis van een zorgvuldige oogst en opvoeding in Franse eiken barriques. Voor Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 betekent dat doorgaans een stijl waarin selectie en rijping belangrijker zijn dan nadruk op hout. Het gebruik van deels nieuw eiken geeft extra lagen van ceder en specerij, maar laat het fruit en de grafietachtige kern intact. De 2022-jaargang staat bekend om haar rijpheid en concentratie, en dat sluit goed aan bij de natuurlijke stevigheid van Pauillac.

Proefnotities
In het glas toont Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 precies wat je van een grote Pauillac mag verwachten: diepe cassis, pruim en viooltjes, met ceder en tabak als herkenbare, klassieke laag daaronder. De Cabernet Sauvignon geeft spanning en lengte, terwijl Merlot de wijn net wat soepeler maakt in het midden van de mond. Wat opvalt is de balans tussen kracht en finesse, met rijpe, gepolijste tannines die de wijn nu al aantrekkelijk maken, maar duidelijk nog verder kunnen uitgroeien. De 2022 laat tegelijk zien dat concentratie niet ten koste hoeft te gaan van elegantie. De frisse zuurgraad houdt alles recht en geeft het donkere fruit extra energie, waardoor de afdronk lang en precies blijft. Dit is zo’n Bordeaux die breed begint, maar slank uitloopt, met een subtiele kruidigheid en een duidelijke, chique houtsignatuur. Drink je hem jong, dan proef je vooral structuur en diepte. Geef hem tijd, en hij laat steeds meer lagen zien.

Eten & Serveren
Bij Château Pichon Comtesse de Lalande 2022 denk je vanzelf aan rood vlees: een entrecote van de grill, langzaam gegaarde runderschouder of hertenbiefstuk passen hier uitstekend bij. De tannines en de donkere fruitkern sluiten mooi aan op de rijkdom van het vlees, terwijl de frisheid de hap levendig houdt. Ook wildgerechten werken goed, bijvoorbeeld hazenpeper of reerug met een saus op basis van rode wijn en tijm. Voor een meer klassieke Bordeaux-combinatie is lamskroon uit de oven met knoflook en rozemarijn een vanzelfsprekende keuze, zeker in Pauillac zelf zou men daar niet raar van opkijken. Bij gerijpte kazen komt de wijn ook goed tot zijn recht, vooral bij harde, oude kazen met genoeg ziltigheid en diepte. Denk daarnaast aan charcuterie van hogere kwaliteit, zoals pâté en croûte, lardo of fijne gedroogde ham, omdat de wijn daar zijn ceder, tabak en cassiskarakter mooi naast kan zetten.

Producent
Château Pichon Comtesse de Lalande is een van de meest gerespecteerde namen in Pauillac, en dat is niet alleen te danken aan de classificatie, maar vooral aan de herkenbare stijl. Het domein ligt in het zuidelijke deel van de appellatie Bordeaux Pauillac, waar de combinatie van grind, klei en de invloed van de Gironde helpt om wijnen te maken met zowel kracht als elegantie. Die dubbelheid, gestructureerd maar verfijnd, is precies wat veel liefhebbers zoeken in Pichon Comtesse. Door de jaren heen heeft het château een sterke reputatie opgebouwd voor precisie in de wijngaard en zorgvuldig werk in de kelder. Onder leiding van topteams en met de historische invloed van de familie de Rauzan en later de Rothschild-lijn in de bredere geschiedenis van het domein, is de signatuur van het huis altijd gericht gebleven op balans. In modernere tijden werd de stijl verder gevormd door oenoloog Éric Boissenot, die lange tijd een belangrijke adviserende rol in Bordeaux speelde, en door het management van de familie Rouzaud via Champagne Louis Roederer. Meer recent staat directeur Nicolas Glumineau bekend als het gezicht van een meer exacte, frisse en transparante interpretatie van Pauillac. Dat zie je ook in de 2022, waarin de wijn niet alleen indrukwekkend is, maar ook helder en precies blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.