Remoissenet Père & Fils, Gevrey-Chambertin, 2022

Remoissenet Père & Fils Gevrey-Chambertin 2022 is een krachtige maar verfijnde Bourgogne, waarin de diepte en structuur van Gevrey-Chambertin mooi samenkomen met de elegante signatuur van Pinot Noir. De druiven komen van 12 zorgvuldig onderhouden percelen van het domein, waaronder stukken naast Charmes-Chambertin, en geven de wijn een duidelijke sense of place en klasse.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met een levendige glans. In de neus vind je aroma’s van wilde bessen, gedroogde bloemen, geschaafd hout en een aardse ondertoon van paddenstoelen, bosgrond en ondergroei. In de mond is hij rijk en toch soepel, met een stevige, bijna licht stoere textuur die kenmerkend is voor Gevrey-Chambertin. De smaak is complex en gelaagd, met donker fruit, een subtiele dierlijke toets, fijne houtinvloed en een minerale, aardse finale. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze wijn zeker rijpingspotentieel en kan hij zich de komende jaren nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De wijn is afkomstig uit Bourgogne, meer bepaald uit Gevrey-Chambertin, waar de kalkrijke en gevarieerde bodems zorgen voor spanning, diepte en precisie in de wijn. De Pinot Noir-druiven worden met de hand geoogst van 12 eigen perceelsdelen, waaronder percelen rond Aux Etelois en Champs Chenys, vlak bij een van de bekendste Grand Cru-liggingen van de appellatie. In de kelder fermenteert men met inheemse gisten in open kuipen, zodat terroir en druif zoveel mogelijk centraal blijven staan. Nadien rijpt de wijn op Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw is, wat structuur en complexiteit toevoegt zonder de finesse te overschaduwen.

Eten & Serveren
Deze Gevrey-Chambertin komt prachtig tot zijn recht bij eend, fazant, hert, langzaam gegaard rundvlees of gerechten met paddenstoelen en rijke, aardse smaken. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Remoissenet Père & Fils is een gevestigde naam in Bourgogne en staat bekend om wijnen die zowel traditie als precisie uitstralen. Het huis werkt met eigen percelen en heeft een sterke reputatie opgebouwd voor klassieke, terroirgedreven Bourgognes met diepgang en elegantie. Onder leiding van wijnmaker Claudie Jobard wordt die stijl consequent verfijnd, met veel aandacht voor handmatige oogst, spontane vergisting en een zorgvuldige opvoeding op hout.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.