Remoissenet Père & Fils, Cote-de-Nuits Villages Rouge, 2023

Remoissenet Père & Fils Côte-de-Nuits Villages Rouge 2023 is een elegante Bourgogne van Pinot Noir, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Fixin en Premeaux. Dankzij de hand van Bernard Repolt bij de selectie en Claudie Jobard in de kelder krijgt deze wijn precies de verfijning en balans waar Côte de Nuits om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht en helder van kleur, typisch voor een klassieke Pinot Noir uit Bourgogne. In de neus komen rode bessen, rabarber en een subtiele aardse toets naar voren, met een vleugje bosgrond die de wijn extra diepte geeft. In de mond is hij sappig, verfijnd en soepel, met frisse zuren en een elegante, precieze structuur. De houtopvoeding is mooi geïntegreerd en ondersteunt het fruit zonder te domineren. Deze wijn is nu al heerlijk op dronk, maar kan zich de komende jaren nog verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven komen uit geselecteerde markparcels in Fixin en Premeaux, twee dorpen in de Côte de Nuits met koelere omstandigheden en kalkrijke bodems die Pinot Noir veel spanning en finesse geven. De oogst en selectie zijn gericht op optimale rijpheid en kwaliteit, zodat alleen het beste fruit in de cuvée belandt. De vinificatie wordt verzorgd onder leiding van Claudie Jobard, met een opvoeding van 12 maanden op een combinatie van nieuwe en gebruikte eiken vaten voor extra structuur en nuance.

Eten & Serveren
Deze Côte-de-Nuits Villages komt uitstekend tot zijn recht bij gevogelte, zoals eend of parelhoen, maar ook bij gerechten met paddenstoelen, kalfsvlees of zachte kazen. Serveer op 13-14 °C voor de beste balans tussen fruit, frisheid en verfijning. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kan bij jong drinken kort helpen om de aroma’s te openen.

Producent
Remoissenet Père & Fils is een gevestigde naam in Bourgogne met een sterke reputatie voor klassieke, terroirgedreven wijnen. De kwaliteit van het huis wordt mede gedragen door de ervaring van Bernard Repolt, voormalig commercieel directeur bij Louis Jadot, en de vakkennis van wijnmaker Claudie Jobard, die de stijl en precisie van het domein verder hebben versterkt. Het resultaat is een producent die traditie en moderne finesse overtuigend weet te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.