Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019

Rathfinny Rosé Brut Sussex Sparkling 2019 is een elegante mousserende rosé uit Sussex, een van de meest veelbelovende wijnregio’s van Engeland. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode en combineert een verfijnde mousse met frisse rode vruchten, mineraliteit en een subtiele romigheid. De kalkrijke South Downs, die geologisch verwant zijn aan de bodem van Champagne, vormen de basis voor de precisie en spanning die Engelse mousserende wijnen zo kenmerkend maken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een aantrekkelijke licht zalmroze tot roségouden kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het aromatische profiel is elegant en levendig, met tonen van wilde rozen, verse rode bessen, kersen en een subtiele hint van cranberry. In de mond komen aardbeien en frambozen naar voren, aangevuld door frisse mineraliteit en verfijnde nuances van witte perzik, clementine en citrus. De mousse is fijnzinnig en de afdronk sprankelend en verfrissend. Dankzij de rijping op de gisten heeft de wijn bovendien een lichte romigheid en extra complexiteit, zonder aan frisheid in te boeten. Deze vintage kan zich nog enkele jaren elegant ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van Rathfinny Wine Estate in Sussex, gelegen op de kalkstenen hellingen van de South Downs. De blend bestaat uit 60% Pinot Noir, 22% Chardonnay en 18% Pinot Meunier: Pinot Noir zorgt voor structuur en rood fruit, Chardonnay voor elegantie en frisse zuren, en Pinot Meunier voor sappigheid en rondheid. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode en rijpt minimaal 24 tot 36 maanden op de fijne lie, wat bijdraagt aan de verfijnde mousse en romige textuur. Met een dosage van circa 5 gram per liter is dit een frisse Brut.

Eten & Serveren
Serveer deze rosé mousserende wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C, bij voorkeur in een slank wijnglas of een tulpvormig mousserendwijnglas. Hij past uitstekend bij gegrilde zalm, rivierkreeft en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij gebraden kip, romige paddenstoelenrisotto, frisse salades met rood fruit en milde geitenkaas komt hij goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de delicate mousse te behouden.

Producent
Rathfinny Wine Estate ligt in Sussex, in het zuiden van Engeland, en vertegenwoordigt de groeiende reputatie van de regio als producent van hoogwaardige mousserende wijn. De kalkrijke bodem en het koele, maritieme klimaat bieden omstandigheden die sterk doen denken aan die van Champagne. Vanuit deze terroirkenmerken richt het domein zich op verfijnde wijnen volgens de traditionele methode, met precisie, frisheid en elegantie als uitgangspunt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.