
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00
€34,00/stuk
€41,25/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Ramos Pinto Sailboat Special Reserve Tawny Port is een elegante, zachtgerijpte port met een uitgesproken notig karakter en een lange, volle afdronk. De mahonierijping op eikenhout geeft deze Special Reserve zijn warme tawny-stijl; de nautische naam en het etiket verwijzen naar Portugals rijke zeevaartgeschiedenis.
Proefnotities
In het glas toont de port een amberkleurige, goudbruine tint met mahonietonen. De geur is complex, met gedroogde vijgen en rozijnen, walnoot en karamel, aangevuld met subtiele kruidige en vanilleachtige aroma’s.
De smaak is rond en zijdezacht, met een evenwicht tussen zoetheid en frisheid. Kandijachtige sinaasappelschil, gedroogd fruit en geroosterde amandel worden gevolgd door een lichte kruidigheid en een lange, volle afdronk. Als tawny in reserve-stijl is hij klaar om nu van te genieten; verdere flesrijping is niet nodig.
Productie
Voor deze port worden zorgvuldig geselecteerde wijnen samengebracht en gedurende meerdere jaren op eikenhouten vaten gerijpt. Die vatrijping zorgt voor de afgeronde textuur en de kenmerkende tonen van noten, karamel en specerijen. Specifieke informatie over de herkomst van de druiven en de oogstmethoden is niet beschikbaar.
Eten & Serveren
Schenk de port op 12–16 °C, als afsluiter van een maaltijd of bij desserts zoals notentaart, crème brûlée of chocolade met sinaasappel. Ook op zichzelf is hij een fijne keuze. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk rustig uit en serveer licht gekoeld of op temperatuur.
Producent
Ramos Pinto is een gerenommeerd Portugees porthuis dat in 1990 onderdeel werd van de Louis Roederer-familie. Het huis bezit vier quinta’s: Bom Retiro, Urtiga, Bons Ares en Ervamoira. Die stevige aanwezigheid in de Douro-regio en de combinatie van traditie en modernisering kenmerken het huis; na de overname breidde het ook zijn activiteiten uit naar de productie van stille wijnen.
| Categorie | Versterkte wijn |
| Producent | Ramos Pinto |
| Land | Portugal |
| Regio | Porto |
| Druivensoort | |
| Alcoholpercentage | 20,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Duitsland, Nahe
95/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€31,00
€41,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Loire
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Hoofdsommelier
Spanje, Rioja
96/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€36,00
€45,50

Sommelier bij Resturang ÄNG
Verenigde Staten, Californië
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€69,46
€87,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Frankrijk, Bourgogne
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€105,00

Consulting sommelier & voormalig mede-eigenaar van Alimentum
Frankrijk, Rhône
99/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€76,55
€87,00
Beoordeling lezen