Rabasse Charavin CRU Rasteau 2020, 14,5%

Rabasse Charavin Cru Rasteau 2020 is een krachtige, zonovergoten rode wijn uit het zuidelijke Rhône-dal, gemaakt van oude stokken Carignan, Grenache en Mourvèdre. Deze Rasteau combineert de weelderige warmte van het zuiden met een verrassende frisheid en verfijning, precies wat liefhebbers zoeken in een serieuze Rhône-wijn. Met zijn 14,5% alcohol en klassieke blend is dit een karaktervolle wijn die zowel nu als over enkele jaren volop kan imponeren. De unieke troef van deze Cru Rasteau is de concentratie en diepte, zonder log te worden: rijp rood en zwart fruit, mediterrane kruiden en een duidelijke mineraliteit van de kiezelrijke bodems. In vergelijking met veel Côtes-du-Rhône biedt Rasteau meer structuur, kruidigheid en een bijna garrigue-achtige complexiteit. Historisch gezien heeft Rasteau zich ontwikkeld van een relatief bescheiden dorpsappellatie tot een gerespecteerde cru in de Rhône, en Domaine Rabasse Charavin behoorde tot de domeinen die de reputatie van de streek mee op de kaart hebben gezet.

Proefnotities
In het glas toont de Rabasse Charavin Cru Rasteau 2020 zich diep robijnrood met paarse schakeringen aan de rand – een indicatie van zijn jeugd en concentratie. De kleur is dicht en ondoorzichtig, met trage, rijke tranen aan het glas. In de neus opent de wijn met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, gevolgd door gedroogde kruiden, garrigue (tijm, rozemarijn), zoethout en een vleugje zwarte peper. Met wat lucht komen ook tonen van cacao, laurier en een subtiele rokerigheid naar voren. In de mond is de wijn vol en rond, met een fluweelachtige textuur en rijpe, maar aanwezige tannines. De Grenache brengt warmte en zoet rood fruit, de Mourvèdre structuur, diepte en kruidigheid, terwijl Carignan zorgt voor frisheid en een lichte, sappige bite. De afdronk is lang, met impressies van specerijen, licht garrigue, en een mooie balans tussen het rijpe fruit en een frisse, bijna ziltige mineraliteit. De 2020 heeft voldoende ruggengraat en concentratie om mooi verder te ontwikkelen. Op dronk nu, maar met een potentieel van ongeveer 6–10 jaar vanaf het oogstjaar, waarbij de primaire fruitaroma’s geleidelijk zullen evolueren naar meer aardse, truffelachtige en leerachtige tonen.

Productie
De wijngaarden van Domaine Rabasse Charavin voor deze Cru Rasteau liggen op de zonovergoten heuvels rondom het dorp Rasteau, met bodems van klei, kalk en afgeronde keien (galets roulés) die warmte opslaan en ‘s nachts langzaam afgeven. Dit mediterrane terroir – met veel zonuren, koele nachten en de invloed van de mistral – zorgt voor perfect rijpe druiven met een goede natuurlijke concentratie en gezonde zuren. De druiven Carignan, Grenache en Mourvèdre worden traditioneel met de hand geoogst, zodat alleen de beste trossen de kelder halen. In de kelder wordt per perceel vinifieerd: de druiven worden zacht gekneusd, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting om het aromatische profiel te behouden. De cuvaison (schilweking) is relatief lang om kleur, structuur en complexiteit te extraheren. Daarna rijpt de wijn in betonnen cuves en deels in oudere houten vaten, zodat de tannines verfijnen zonder dat hout het fruit overstemt. Dit levert een Rasteau op waar terroir en druif duidelijk herkenbaar blijven.

Eten & Serveren
Deze Cru Rasteau 2020 is de ideale partner voor smaakvolle, hartige gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, stoofschotels zoals daube provençale, gegrild rundvlees, wildgerechten (hert, wildzwijn), confit de canard of rijk gevulde stoofpotjes met linzen en spek. Ook krachtige kazen, zoals gerijpte Comté, oude Gouda, Tomme de Savoie of een goede schapenkaas uit de Pyreneeën, sluiten mooi aan bij de kruidigheid en structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18°C; iets koeler schenken dan kamertemperatuur houdt de wijn fris en elegant. Een decanteertijd van 30–60 minuten is aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn te laten openen en de neus volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Domaine Rabasse Charavin is een historisch familiebedrijf in de zuidelijke Rhône, met wortels die teruggaan tot 1880, toen François Rabasse het eerste perceel met wijnstokken en olijfbomen aankocht. Generaties lang werd het domein stap voor stap uitgebreid: van Edmond Rabasse, die als hoedenmaker naast zijn werk tot 500 flessen per jaar vinifieerde, tot Marcel Rabasse en vervolgens Jeannine Rabasse, die door haar huwelijk met Abel Charavin de wijngaarden in Rasteau samenbrachten. Dankzij gerichte aankopen groeide het domein uit tot bijna twintig hectare, waarna in de jaren tachtig en negentig, onder leiding van Corinne en later haar dochter Laure, het huidige areaal van circa veertig hectare werd bereikt, met percelen in onder meer Violès, Travaillan en Plan de Dieu. Rabasse Charavin geldt vandaag als een referentieproducent in Rasteau en omgeving, bekend om hun karaktervolle, terroirgetypeerde wijnen die regelmatig bekroond worden in nationale en internationale proeverijen. De recente bouw van een moderne kelder toont aan dat traditie en vernieuwing hier hand in hand gaan, met één duidelijk doel: wijnen maken die helder het zuidelijke Rhône-terroir weerspiegelen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.