R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera

R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera is een karaktervolle Champagne die de ziel van meerdere oogstjaren in één cuvée weet te vangen. Door gebruik te maken van de solera-methode ontstaat een wijn waarin jeugdige frisheid en gerijpte complexiteit mooi samenkomen. Een echte ‘generatie-wijn’, waarin het idee van overlevering en voortdurende vernieuwing centraal staat. De unieke kracht van deze Champagne ligt in de combinatie van Chardonnay en Pinot Noir uit Premier Cru-wijngaarden en een zorgvuldig opgebouwde solera-reserve. Elke nieuwe jaargang voegt zich bij de bestaande basis, waardoor een gelaagd en herkenbaar huisprofiel ontstaat dat van jaar tot jaar wordt verfijnd. Zo ontstaat een Brut Champagne die niet alleen het terroir van de Champagne-regio weerspiegelt, maar ook de historie van het domein in zich draagt.

Proefnotities
In het glas toont deze 1er Cru Brut Solera een heldere, strogele kleur met fijne, persistente belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe appel, citroenschil en perzik, ondersteund door tonen van brioche, amandel en een subtiele nootachtige toets die typisch is voor langdurige rijping en het solera-systeem. Op de tong is de Champagne levendig en verfijnd, met een mooie spanning tussen frisheid en diepte. De Chardonnay zorgt voor precisie, mineraliteit en citrische fraîcheur, terwijl de Pinot Noir structuur, roodfruitaccenten en rondheid geeft. Je proeft lagen van geel fruit, toast, lichte honing en een ziltige, kalkachtige ondertoon die lang nablijft in de afdronk. Deze cuvée drinkt nu al geweldig, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarin de brioche- en notentonen verder kunnen integreren en verdiepen.

Productie
De druiven voor deze Champagne komen uit zorgvuldig geselecteerde Premier Cru-wijngaarden in de Champagnestreek, met overwegend kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt volledig met de hand om de trossen intact te houden en een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen in tank en deels in traditionele vaten, waarna ze worden opgenomen in een solera-reserve: een dynamische cuvée waarin oudere en jongere jaargangen jaar na jaar worden aangevuld. Deze blend wordt vervolgens op fles hergist en gedurende meerdere jaren ‘sur lie’ gerijpt, wat de mousse verfijnt en de kenmerkende brioche- en gisttonen ontwikkelt, voordat de definitieve dosage wordt toegevoegd om een harmonieuze Brut-stijl te bereiken.

Eten & Serveren
R. Pouillon 1er Cru Brut Solera is een uitstekende aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, tartaar van zeebaars, coquilles, of klassiekers als tartaar van rund en gevogelte in roomsaus. Ook bij zachte, romige kazen en lichte gevogeltegerechten met een romige saus weet deze Champagne goed stand te houden. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C, in een tulpvormig glas om zowel de aroma’s als de mousse mooi tot uiting te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; karafferen is meestal niet nodig, maar de wijn mag gerust enkele minuten ‘openkomen’ voordat je hem echt gaat proeven.

Producent
Champagnehuis R. Pouillon behoort tot de groep ambachtelijke, terroir-gedreven producenten in de Champagne die zelf hun druiven telen en vinifiëren. Generaties lang heeft de familie gewerkt aan een herkenbare stijl waarin finesse, spanning en respect voor de wijngaard centraal staan. Door te experimenteren met onder andere de solera-methode en zorgvuldig werken in zowel wijngaard als kelder, heeft Pouillon een sterke reputatie opgebouwd onder kenners en liefhebbers van karaktervolle grower Champagne. Deze 1er Cru Brut Solera is een fraai visitekaartje van hun vakmanschap en hun visie op tijd, traditie en vernieuwing in één glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.