R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 Magnum

R. López de Heredia Viña Tondonia Reserva 2007 in magnumformaat is klassieke Rioja op zijn meest verfijnd. Deze iconische wijn heeft uitzonderlijk lang gerijpt, eerst op eikenhouten vaten en daarna op fles, waardoor hij nu prachtig op dronk is maar ook nog jaren kan ontwikkelen. Voor liefhebbers van traditioneel gemaakte Rioja is dit een schoolvoorbeeld van elegantie, subtiliteit en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze Reserva zich medium robijnrood met lichte baksteenrode rand – een kleur die het lange rijpingsproces verraadt. De neus is uiterst verfijnd: pure, rode bessen (kers, framboos, rode bes) worden omgeven door tonen van vochtige herfstbosgrond, mos, gedroogde bladeren en fijne paddenstoelenaroma’s. Subtiele houttonen doen denken aan sigarenkistje, ceder en een vleugje zoete specerijen. In de mond is de wijn opmerkelijk delicaat en fluweelzacht, met een romige textuur en een bijna moeiteloze drinkbaarheid. De Tempranillo zorgt voor structuur en rijp rood fruit, Garnacha geeft sappigheid en rondeur, terwijl Graciano en Mazuelo (Carignan) spanning, fraîcheur en aromatische complexiteit toevoegen. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, de tannines zijdeachtig en fijnkorrelig. De afdronk is lang, gelaagd en meditatief, met terugkerende indrukken van rood fruit, aardse nuances en elegante houttonen. Dankzij het magnumformaat is de wijn nog relatief jeugdig voor zijn leeftijd en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10–15 jaar, mogelijk langer bij optimale kelderomstandigheden.

Productie
De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van de historische wijngaard Viña Tondonia, gelegen langs de rivier de Ebro in Haro, in het hart van Rioja Alta. Het terroir bestaat uit alluviale bodems met kiezels en kalksteen, wat zorgt voor een goede drainage en een verfijnde, frisse stijl. Er wordt traditioneel met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijpe trossen de kelder bereiken. De blend bestaat uit ongeveer 70% Tempranillo, 20% Garnacha en 10% Graciano en Mazuelo (Carignan), waarvan ook de minderheidsrassen merkbaar bijdragen aan de aromatische diepte. De wijn rijpt maar liefst 6 jaar op grote, oude eikenhouten vaten, gevolgd door bijna even lange flesrijping in de kelders van het domein. Deze buitengewoon lange opvoeding – veel langer dan wettelijk vereist is voor een Reserva – geeft de wijn zijn karakteristieke, gerijpte complexiteit en harmonieuze integratie van fruit, hout en tertiaire aroma’s.

Eten & Serveren
Deze klassieke Rioja komt volledig tot zijn recht bij geraffineerde maaltijden. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaard rundvlees (zoals stoofschotels of ossobuco), gegrilde eendenborst, Iberico-varkensvlees of wildgerechten met paddenstoelen en truffelaccenten. Ook halfharde en harde kazen zoals Manchego, oude Comté of Pecorino zijn uitstekende partners. Serveer bij 16–18 °C, idealiter licht onder kamertemperatuur, zodat de finesse en frisheid behouden blijven. Voor de magnum is karafferen 1–2 uur voor het schenken aan te raden: zo opent de wijn zich volledig en komen de subtiele lagen en geuren prachtig naar voren.

Producent
López de Heredia is een van de oudste en meest gerespecteerde producenten in Rioja, opgericht in de 19e eeuw in Haro. Het huis staat wereldwijd bekend als een bastion van traditionele Rioja-stijl, dat vasthoudt aan langzame rijping, grote oude vaten en tijd als belangrijkste ingrediënt. De wijngaard Viña Tondonia is het vlaggenschip van het bedrijf en geldt als een van de meest emblematische terroirs in Rioja Alta. López de Heredia heeft een bijna mythische status verworven onder wijnliefhebbers dankzij hun vermogen om wijnen te maken die gracieus verouderen en een unieke combinatie bieden van finesse, authenticiteit en terroirexpressie. Hun Reserva’s en Gran Reserva’s, zoals deze Viña Tondonia 2007 in magnum, behoren steevast tot de referenties van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.