R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008

R. López de Heredia Viña Tondonia Blanco Reserva 2008 is een van die zeldzame witte Rioja’s die bewijzen hoeveel grandeur en complexiteit deze stijl kan bereiken. Gemaakt van 90% Viura (Macabeo) en 10% Malvasia, en jarenlang geduldig gerijpt, is dit een wijn voor liefhebbers van klassieke, gerijpte wijnen met karakter. Slechts een klein deel van de legendarische Tondonia-wijngaard is met witte druiven beplant, waardoor deze wijn altijd schaars en sterk gegeerd is. Het unieke aan deze wijn is de uitzonderlijk lange rijping: 6 jaar op eikenhouten vaten en vervolgens nog 7 jaar flesrust voor vrijgave. López de Heredia werkt volgens een haast tijdloze filosofie, waarbij langzaam rijpen en het ontwikkelen van tertiaire aroma’s centraal staan. Viña Tondonia Blanco werd al begin 20e eeuw beroemd als een van de grote, traditioneel opgevoede witte wijnen van Rioja – een stijl die vandaag de dag nog maar door zeer weinigen zo consequent wordt volgehouden.

Proefnotities
In het glas toont de 2008 Viña Tondonia Blanco Reserva een diep goudgele, bijna amberachtige kleur – een duidelijke hint naar de lange rijping en de klassieke stijl. De neus is intens en complex: denk aan gekonfijte citroen, sinaasappelschil, bijenwas, kamille, gedroogde bloemen, amandel en een vleugje kruidigheid en oxidatieve noten zoals hazelnoot en lichte sherrytonen. De aroma’s blijven zich ontwikkelen in het glas en nodigen echt uit om rustig te ruiken en te proeven. In de mond is de wijn droog, verfijnd en opmerkelijk slank, met een levendige, prominente zuurgraad die de rijke, rijpe aroma’s perfect in balans houdt. Je proeft citrusconfit, sinaasappelmarmelade, wasachtige tonen, gedroogde kruiden en een subtiele ziltigheid, ondersteund door een zeer fijne houtintegratie en een licht kruidige toets van de Amerikaanse eik. De textuur is licht vol, maar nooit log – eerder strak en gefocust, met een opvallend zuivere, lange en precieze afdronk. Ondanks zijn leeftijd is de 2008 nog jong in expressie en heeft hij een uitstekend bewaarpotentieel: goed bewaard kan deze wijn zich nog zeker 10 tot 15 jaar verder ontwikkelen en aan complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Viña Tondonia Blanco Reserva 2008 komen uit de iconische wijngaard Viña Tondonia, langs de rivier de Ebro bij Haro in Rioja Alta. Het terroir bestaat uit alluviale en kalkhoudende bodems met kiezels, wat zorgt voor goede drainage en een klassieke, frisse expressie van Viura en Malvasia. De wijngaard wordt traditioneel beheerd, met lage opbrengsten om concentratie en aromatische complexiteit te bevorderen. Na de handmatige oogst worden de druiven vergist in grote, oude houten vaten van zo’n 6.000 liter, een methode die bij López de Heredia al generaties lang wordt toegepast. De wijn rijpt vervolgens 6 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan slechts circa 10% nieuw is, 40% ongeveer 10 jaar oud en de rest beduidend ouder, zodat hout vooral dient als rijpingsmedium en niet om dominante houtaroma’s te geven. Na botteling volgt nog eens 7 jaar rust in de kelders voordat de wijn wordt vrijgegeven, volledig in lijn met de extreem geduldige, traditionele werkwijze van het huis.

Eten & Serveren
Deze complexe, gerijpte witte Rioja vraagt om verfijnde, gastronomische combinaties. Denk aan gebakken of gegrilde witvis met rijke sauzen, geroosterde tarbot, kabeljauw met aioli, of schaal- en schelpdieren zoals coquilles, kreeft of krab. Ook gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen met romige saus), kalfsvlees, gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen en een selectie gerijpte harde kazen (Comté, Manchego curado) passen uitstekend. Serveer de wijn bij voorkeur rond 12–14 °C; iets warmer dan standaard witte wijn, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen. Een half uur tot een uur karafferen kan zeer de moeite waard zijn, zeker in de eerste jaren na release, om de wijn te laten openen en zijn gelaagdheid duidelijker te tonen.

Producent
López de Heredia, gevestigd in Haro en opgericht in 1877, is een van de meest klassieke en gerespecteerde producenten van Rioja. Het domein staat bekend om zijn vasthoudendheid aan traditionele methodes: lange vatrijping, eigen kuiperij, grote oude fusten en een bijna ongeëvenaarde geduldige flesrijping in diepe kelders. In de regio Rioja Alta geldt Viña Tondonia als een referentie-wijngaard en de wijnen – zowel rood als wit – worden wereldwijd gezien als schoolvoorbeelden van authentieke, klassieke Rioja in gerijpte stijl. López de Heredia heeft door de jaren heen talloze hoge beoordelingen en internationale erkenning gekregen, maar misschien nog belangrijker: een trouwe schare liefhebbers en verzamelaars die deze wijnen waarderen om hun tijdloze karakter, bewaarpotentieel en unieke persoonlijkheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.